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| ブランスリー新聞／2003年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| サンドイッチの講習会を開催へ - カリフォルニア・レーズン協会 カリフォルニア・レーズン協会（ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は「カリフォルニア・レーズン サンドイッチ＆デリ メニューアイデアセミナー」を来年２月に東京と大阪で開催する。様々な食材とカリフォルニア・ーズンを組み合わせたサンドイッチやカリフォルニア・レーズン入りのサラダなどの製造実演を行う。
現在、受講者を募集中。開催要項は次の通り。 【日時】東京＝２００４年２月１０日（火）午後１時〜午後５時３０分、大阪＝２００４年２月２０日（金）午後１時〜午後５時３０分 【場所】東京＝（社）日本パン技術研究所（東京都江戸川区西葛西６‐１９‐６）、大阪＝イワセ・エスタ（大阪市浪速区元町３‐５‐１６） 【定員】東京＝８０人、大阪＝５０人 【対象】パンを使用したメニューを提供するカフェ、コーヒーショップチェーン、イートイン併設のベーカリー、レストラン、ホテルなどのメニュー開発担当者など 【講師】西川功晃氏（ブーランジェリーコムシノワシェフ） 【参加費】２０００円（当日受付で受領） 【申し込み先】サンドイッチ＆デリメニューアイデアセミナー事務局（電話０３‐３５５６‐９４００、ＦＡＸ０３‐３５５６‐９４０１、Ｅメールseminar@ raisins-jp.org） 【申し込み期限】定員になり次第締め切り |
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