札幌円山店をオープン。開店記念イベントを開催 - ドンク - ブランスリー電子版

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ブランスリー新聞/2009年1月号

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札幌円山店をオープン。開店記念イベントを開催 - ドンク

ブリオッシュにマカロンをトッピングして焼き上げた「ショコラマカロン」


じゃがいもや野菜をたっぷりと練り込んだ「ポム・ド・テール」
 ドンク(本社=兵庫県神戸市、友近史夫社長)は2008年12月5日、札幌円山店をオープンした。同店のオリジナル商品として、自家製の生キャラメルをスティックパンにサンドした「生キャラメルスティック」(158円)や、じゃがいもや野菜をたっぷりと練り込んだ「ポム・ド・テール」(210円)、チョコ風味のブリオッシュにマカロンフィリングをトッピングして焼き上げた「ショコラマカロン」(189円)を品揃えに加える。
 12月5日から7日までの3日間、オープニングイベントを開催し、ドンク技術顧問でフランス人のパン職人、シモン・パスクロウ氏がライ麦やドライフルーツを使ったパンを焼き上げて来店客らに試食提供する。また、商品購入者先着1000人にキャロットゼリーをプレゼントする。
 同店の住所は、札幌市中央区大通西25丁目1番2号。電話番号は011‐622‐1113。営業時間は午前9時から午後8時まで。店舗面積は53坪(販売スペース19坪、厨房26坪、その他8坪)。スタッフは20人。不定休。
 札幌円山店のオープンで、ドンクの札幌市内の店舗数は4店、北海道内では7店舗となった。









原価計算女王
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