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| アンケート／2008年10月号 |
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| パン食は増えたか、減ったか？ - 消費者アンケート
「パン食は増えたか、減ったか？」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（http://www.blsnet.co.jp/）内のパンのショッピングモール「パンとお菓子の共和国」で、アンケートに答えてくれた人の中から抽選で景品（パンセット）をプレゼントするという形で行った。実施期間は８月９日から２４日までで、３２６人から回答があった。
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| あなたがパンを食べる機会と量が増えた、または減った理由は何ですか？ 具体的に分りやすく書いてください。 変わらない人は「変わらない」と書いてください。
■近くに新しいインストアベーカリーができたから。（３６歳男性、広島県） ■最近ホームベーカリーを購入して、週に３回はパンを作っているから。（４０歳男性、埼玉県） ■朝食がパンだと、とても手軽だからです。ご飯だと前日にお米を洗ったり朝、お味噌汁を作ったりと、なにかと忙しくなるので、我が家の朝食はほとんどがパンになりました。（３２歳女性、福岡県） ■子供ができてから自分のご飯にかける時間が惜しくて、「お腹も舌も満足できるものはなに？」と考えた結果、パンが一番手軽だし、種類もいろいろあって飽きずに食べられるので、朝と昼はパンをよく食べるようになりました。（２９歳女性、兵庫県） ■朝食にパンを食べることが増えたから （４７歳女性、埼玉県） ■食パン、菓子パンが好きだから（４４歳男性、岐阜県） ■４月にホームベーカリーを購入し、できたてパンの美味しさに感動しています。そのせいかパンを食べる機会がずいぶんと増えました。（３２歳女性、福岡県） ■ネットをやりながら食べることが出来るし、皿を洗わなくていいから。（３３歳女性、東京都） ■手間がかからないし、朝から米とかは・・・（２９歳女性、奈良県） ■外出時におやつで食べる機会が増えた（以前より美味しく感じる）（４６歳男性、北海道） ■夕食までに時間があいてしまうから（５４歳女性、埼玉県） ■ご飯を減らしているので（３９歳女性、大阪府） ■餡ドーナツや、メロンパンが、好きだからです。（２２歳男性、岐阜県） ■手軽に食べられる（３０歳女性、大阪府） ■パン好きな人が増えたから。（２８歳女性、岐阜県） ■パンは朝から時間があまりないときでもぱっと食べられるし好きだから（３０歳女性、静岡県） ■以前は、子どもといっしょにスナック系をよく食べましたが、最近はもう少し腹持ちのいいパンを食べるようになりました。種類も豊富で選ぶのも楽しいです。菓子パン、惣菜パン、フランスパンのサンドイッチを作ったりしています。（４４歳女性、埼玉県） ■子供が生まれたので子育てに追われていて、すぐにかじって食べられるパンをよく食べるようになって、パンにハマって色々なパンの食べ比べをするようになりました。（２５歳女性、栃木県） ■パンの方が手軽ですぐ食べられるし、最近美味しいパンが増えたから。天然酵母パンは素材の味がいい（２９歳女性、福島県） ■パンが大好きなので、朝食は毎日パン。夜食もパンを食べるようになったので食べる機会が増えました。（３７歳女性、新潟県） ■主人がパン好きなので別々の物をつくるのが面倒なことと、忙しい時に手軽にとれるので楽であるという事。（３９歳女性、北海道） ■手を加える事なく食べられる（３７歳男性、栃木県） ■パンの方が手軽で、朝には適しています（４６歳男性、神奈川県） ■おいしいパン屋さんが増えたから（３３歳女性、大阪府） ■手軽に食べられる（５６歳男性、東京都） ■以前より外食の機会が増えましたので、セットメニューでライスかパンの時にパンをたのむようになりました。（２３歳女性、千葉県） ■引っ越しをしたら、家の近くにおいしいパン屋さんが何軒かあったので。（２９歳女性、北海道） ■妻がパン教室に春から通い始めて、それがとてもおいしいので、よく食べるようになりました。町のパン屋さんをよく利用しておりましたが、量もおなか一杯食べられるので大変うれしく思っております。（３８歳男性、埼玉県） ■ご飯食より持ちが良いので余り量を食べなくてすむのと、全体的に食生活が洋食料理が多くなったことがあります。（３６歳男性、千葉県） ■子どもの朝ごはん（３１歳女性、愛知県） ■ホームベーカリーを購入したので。（２８歳女性、三重県） ■ご飯と味噌汁に代わってパンとサラダが多くなった。（６１歳男性、埼玉県） ■結婚して親元を離れた為に、朝パンを食べることが多くなった。ゴハンよりも気軽に、おかずがなくても食べられるから。あと、パンは冷凍しておけばもつので、その点も便利なので。（２９歳女性、千葉県） ■子ども達がパンが大好きで特に天然酵母のパンが好きです。おいしいパンとチーズがあれば３食パンでもＯＫです。特にカンパーニュが大好きでおいしいお店をいろいろ探したり、ネットで取り寄せしています。（３５歳女性、静岡県） ■調理の時間の短縮（５６歳男性、広島県） ■朝早い仕事に就くようになって、パンを食べる機会が増えた（２３歳女性、福岡県） 価格の高騰から[パン食が減った人] ■パンの値段が上がった。凝りすぎていて、朝からは重いパンが増えた。（２６歳女性、千葉県） ■カロリーが高いと思ったから（３８歳女性、香川県） ■パンを食べると太ったから（１９歳女性、北海道） ■全体的にパンの価格が高騰しているのが大きな理由です。スーパーなどの袋売りではなく、パン屋さんで購入しているのですが、以前に比べ、形が小さくなった上、とんでもない価格になっています。安いパン屋さんを探すのですが、ガソリン代も高騰。パンの購入を減らすしかありません（２３歳女性、愛媛県） ■値上がり。（３８歳女性、神奈川県） ■値段が高くなったから（７８歳男性、三重県） ■以前は気軽におやつとしてパンが食卓にのっていたのですが、今はよく食べていたパンが値上げしてしまったこともあって、あまりおやつとして食べられなくなってしまった。（２５歳女性、神奈川県） ■最近の小麦価格の高騰に伴うパンの値上げで、やや食べる回数が減りました。朝食は、昔からパンを食べる習慣なのでパンを食べる回数も量も変わりませんが、昼食は、サンドイッチやホットドッグ、ハンバーガーなどのパン製品を食べる機会が少し減ったように感じます。（５６歳男性、埼玉県） ■家族中パンが大好きなので、以前の朝食はパンでしたが、価格が上がり毎食パンでは家計が苦しくなってきたので、最近は休日の朝だけパンを食べるようになりました。今でも、毎日パンを食べたいのが本音です。（３９歳女性、岐阜県） ■パンの値段が上がっているため、減ってしまっている（３６歳女性、長野県） ■高くなったから。（３６歳女性、福岡県） ■価格が高くなった（７２歳男性、埼玉県） ■特に実感してはいないのですが、パンは高くなったとよく聞くので、そうなのかな、と思って何となく買い控えているかも、という程度です。（２９歳女性、埼玉県） ■高いので買わなくなった。（３５歳女性、東京都） ■値段が上がった事と、母乳を良く出す為にはご飯の方が良いと聞いたので。（３０歳女性、長野県） ■子供の頃はパンが好きで切らした事はなかったし、パン屋さんの調理パンや甘いデザートパンで育ちましたが、現在旦那はパンを食べないので、切らす事が増えました。（３５歳女性、埼玉県） ■子供が幼稚園に行くようになり、お弁当用に朝にお米を炊くようになったので。 （３０歳女性、東京都） ■価格の高騰（３７歳女性、香川県） ■やっぱりパンの値段が上がったので、夕食に食べるお米を朝食にも食べるようになった。代わりに、休日は、おいしいパンが食べたいというこだわりが強まり、高くてもわざわざおいしいパンを買いにいくようになった。（２７歳女性、東京都） ■高くなったから（２５歳女性、東京都） ■価格が高くなったため（３３歳女性、神奈川県） ■高くなっているので…（２６歳女性、宮城県） ■一つ目はダイエットをしているからで、二つ目はパンよりもお米のほうが経済的に助かるからです。（２２歳女性、山口県） ■パンが値上がりしたから。（３９歳女性、三重県） ■結婚して、お米が好きな主人の食生活に合わせているため、パンを食べる機会が減った。（３３歳女性、東京都） ■食パンの値段が高くなったから。（３６歳女性、愛知県） ■パンの価格が高くなったからです。（２９歳女性、広島県） ■血液検査で間食を禁じられたので（４９歳男性、香川県） ■たかくなった（３６歳女性、広島県） ■食パンの値段が高くなったので（４４歳女性、愛媛県） ■価格が高くなったので量を減らしました（４８歳女性、千葉県） ■値段が高くなったから（４９歳男性、山形県） ■自宅でパンを焼いていたが、バター不足で、おいしいパンが作れなくなったから。（４０歳女性、茨城県） ■仕事を辞めて朝、食べたり食べなかったりと、まちまちになった為。（２７歳女性、広島県） ■小麦が高くなったので食パンは買わず自宅で作るようになった。（２５歳女性、青森県） ■価格が騰がりすぎて…そうそう食べられなくなった。パン好きの私にはとても困る！（３６歳女性、兵庫県） ■値上がりです。（４７歳男性、千葉県） ■結婚して、米食になったから。（３７歳女性、北海道） ■暑さのせいで、パンよりも冷たいものや、のど越しのいいものを求めてしまうから。（３５歳女性、三重県） ■食パンの値上がり（３７歳女性、愛知県） |
| （パン食が増えた人に対して）あなたは、何に代わってパンを食べるようになりましたか？ （パン食が減った人に対して）あなたは、パンに代わって何を食べるようになりましたか？
■外食が減った。（３６歳男性、広島県） ■ごはん（４０歳男性、埼玉県） ■お米（３２歳女性、福岡県） ■白米。白米はおかずも食べないとなんだかお腹が落ち着かないけれど、パンはそれだけで十分満足できます。（２９歳女性、兵庫県） ■ご飯（４７歳女性、埼玉県） ■ご飯より多い（４４歳男性、岐阜県） ■ごはん（３２歳女性、福岡県） ■和食（３３歳女性、東京都） ■米です。（２９歳女性、奈良県） ■おにぎり（４６歳男性、北海道） ■お菓子の代わり（５４歳女性、埼玉県） ■ご飯（３９歳女性、大阪府） ■水饅頭、せんべい、かりんとう（２２歳男性、岐阜県） ■お菓子類（３０歳女性、大阪府） ■ご飯（２８歳女性、岐阜県） ■お米（３０歳女性、静岡県） ■もともとパンが大好きなので、お菓子を食べるなら、パン。夕食にもご飯の代わりにパンのときも多々あります。（４４歳女性、埼玉県） ■ご飯に代わってパンです。（２５歳女性、栃木県） ■米、麺類に代わって食べるようになった（２９歳女性、福島県） ■お菓子を食べていたのが、パンを食べるようになりました。（３７歳女性、新潟県） ■大体お昼は麺類が多かったのですが、いまはパン食の方が多いと思います。（３９歳女性、北海道） ■おせんべい（３７歳男性、栃木県） ■ごはんです（４６歳男性、神奈川県） ■ご飯やおやつに代わって、パンを食べるようになったと思います。（３３歳女性、大阪府） ■朝食のご飯（５６歳男性、東京都） ■白飯に代わりに、パンをよく食べるようになったと思いますね。（２３歳女性、千葉県） ■ご飯に代わってパンを食べるようになりました。（２９歳女性、北海道） ■町のパン屋さんのパンをおやつに食べるようになりました。（３８歳男性、埼玉県） ■以前は米や麺類が多かったです。（３６歳男性、千葉県） ■朝食は食べないことが多かったが、子どもが産まれた為（３１歳女性、愛知県） ■ご飯。（２８歳女性、三重県） ■ご飯（６１歳男性、埼玉県） ■ごはん（２９歳女性、千葉県） ■ご飯や麺類です。ただのパンじゃなく、天然酵母です（３５歳女性、静岡県） ■以前、はまる前はおやつ等に食べていましたが、今は食事におやつにと食べる様になりました。（２９歳女性、東京都） ■ごはん（５６歳男性、広島県） ■お弁当に代わって増えた（２３歳女性、福岡県） ■お米(おにぎり）（３４歳女性、大阪府） ■食事の際はやはりご飯に代わってパン！といいたいところですが、私の場合ごはん党ということもあって、その割合は小さいと思います。１番削ったもの、減ったものはめん類だと思います。スパゲティは相変わらず大好きで減った部類には入りませんが、ラーメン、その次にそばとうどんでしょうか。この辺が一番減ったと思います。そしておやつや食後のデザートの場合、フルーツや洋菓子、和菓子に代わって、甘い系のパンを食べる機会が増えたように思います。（４５歳女性、神奈川県） ■定食（３０歳女性、千葉県） ■ご飯に変わって週に２回ぐらい食べます。（３７歳女性、熊本県） ■朝食に食べる事が多くなりました。たまにサンドにしてお弁当代わりにしています。（４０歳女性、大分県） ■ご飯食から（３１歳女性、大阪府） ■和食に代わってですね。（５９歳女性、岐阜県） ■ごはん（３１歳女性、静岡県） ■お米に代わって食べています。（２２歳女性、北海道） ■ごはん。（２３歳女性、埼玉県） ■ご飯に代わってお食事に合うパンや、ライ麦入りのパンを食べることが多くなりました。（３０歳女性、東京都） ■ケーキ等甘いスイーツ（２５歳男性、愛知県） ■ご飯（４７歳男性、宮城県） ■米（３７歳女性、岡山県） ■ケーキの代わりによく食べるようになりました。ケーキの単価が最近高くなったので変わりに美味しいパンを頂いております。（５５歳女性、大阪府） ■ごはんからパンに変わった（２６歳女性、埼玉県） ■朝はご飯からパンへ変わりました。（３６歳女性、愛知県） ■ご飯（３３歳女性、神奈川県） ■ポテチとかお菓子類（１４歳女性、鹿児島県） ■果物（２４歳女性、兵庫県） ■お菓子に代わってパンを食べるようになりました（２５歳女性、大阪府） ■ご飯。（４５歳女性、熊本県） ご飯食が増えた[パン食が減った人] ■野菜などの副菜を増やしました。（２６歳女性、千葉県） ■健康食品（雑炊）（３８歳女性、香川県） ■玄米と十八穀米（１９歳女性、北海道） ■雑穀米を食べるようになりました。お米はパンよりちょっと安いですね。また、この機会に話題の「朝バナナダイエット」をしています。バナナも食べるとすごくおいしいし腹持ちしますね。でもパンが大好きなので無性に食べたくなるときがあります。（２３歳女性、愛媛県） ■ご飯を食べるようになった。（３８歳女性、神奈川県） ■ゴハン（７８歳男性、三重県） ■ヨーグルト（２５歳女性、神奈川県） ■昼食に、コンビニ弁当やおにぎり、牛丼などの丼ものなどのご飯系の食事を食べる機会が増えました。（５６歳男性、埼玉県） ■パンに代わって、ご飯を食べるようになりました。（３９歳女性、岐阜県） ■ごはん（お米）（３６歳女性、長野県） ■ご飯（３６歳女性、福岡県） ■パンに代わってご飯を食べている（７２歳男性、埼玉県） ■ご飯類（おにぎり）（２９歳女性、埼玉県） ■ご飯を食べるようになった（３５歳女性、東京都） ■お餅やご飯を良く食べています。（３０歳女性、長野県） ■ピザやハンバーガーなどおやつと言うか軽食的な、パン屋さんのメニューでないもの。（３５歳女性、埼玉県） ■パンに代わってご飯を食べるようになりました。（３０歳女性、東京都） ■ごはん（３７歳女性、香川県） ■パンに代わってご飯と味噌汁の和食（２７歳女性、東京都） ■麺類（３３歳女性、神奈川県） ■コーンフレーク（２６歳女性、宮城県） ■パンがお米に変わりました。（２２歳女性、山口県） ■パンをごはんに。（３９歳女性、三重県） ■お米を食べるようになった。（３３歳女性、東京都） ■お米を食べることが増えました。（３６歳女性、愛知県） ■お米を食べるようになりました。（２９歳女性、広島県） ■減量のため、いつも空腹状態です（４９歳男性、香川県） ■ごはん（３６歳女性、広島県） ■お米（４４歳女性、愛媛県） ■ご飯を食べるようにしています（４８歳女性、千葉県） ■ごはん（４０歳女性、茨城県） ■ソーメン（２７歳女性、広島県） ■自宅で作るパン。それでも、作る量は減っています。（２５歳女性、青森県） ■米食が増えた。（３６歳女性、兵庫県） ■パンに代わってご飯、あるいはソイ・ジョイです。（４７歳男性、千葉県） ■お米。（３７歳女性、北海道） ■アイスクリーム、ゼリーなど（３５歳女性、三重県） ■ごはん（３７歳女性、愛知県） ■ごはん！ 健康に良いです！（４４歳男性、埼玉県） ■ごはん（４９歳男性、兵庫県） ■ゴハン（２２歳女性、大分県） ■お米（３０歳女性、新潟県） ■ご飯が増えた（５１歳女性、岡山県） ■おにぎり等お米を食べることが多くなった。（３０歳女性、神奈川県） ■ご飯です。（５０歳女性、富山県） ■ご飯（２６歳男性、埼玉県） ■パンに代わって寒天ゼリーを食べるようになった（４０歳女性、宮城県） ■ごはん（４４歳女性、埼玉県） ■お菓子。（２０歳女性、静岡県） ■果物（６０歳女性、広島県） ■シリアルにフルーツとかナッツを入れてたべています。（３０歳女性、茨城県） ■パンに代わって、お米を食べるようになりました。あと、お米の粉で作った米粉パンも食べるようになりました（お米を主原料としているため栄養価が高く、小麦粉に比べてカロリーが低いところにも惹かれています）。（３６歳女性、埼玉県） ■朝食にご飯を食べる事が増えました（４２歳女性、三重県） ■ご飯（３４歳女性、鹿児島県） ■豆腐とご飯（白米）です。（３９歳女性、千葉県） ■おコメ。（２１歳女性、宮城県） ■お米を食べるようになりました。（３３歳女性、神奈川県） ■バナナ（２５歳女性、神奈川県） ■ご飯（３９歳女性、東京都） ■麺類が増えました。（４２歳女性、神奈川県） ■ごはん（２６歳女性、静岡県） ■バナナ（２８歳女性、埼玉県） ■ご飯（４０歳女性、大阪府） ■この時期なので、おやつは果物やゼリー系が多くなりました。（５６歳女性、福岡県） ■ご飯や、麺類です（４４歳男性、秋田県） ■パンの代わりに、ご飯が増えました。 （４２歳女性、神奈川県） ■ご飯がふえた。（５５歳女性、愛知県） |
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