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| ブランスリー新聞／2008年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ベースホイップ｣を発売 - 田中食品興業所 | |
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田中食品興業所は菓子パン用フィリングベースの「ベースホイップ」を発売した。様々な素材を独自に加えることで、オリジナリティーのあるフィリングが作れるのが特徴だ。簡単に混ぜることができるので味と品質が安定する。比重は０・７で、シュガーバターの半製品。
包装形態を絞り袋にして仕込み効率をアップ。小容量で、１回の使用量に合わせた衛生的なフィリング作りを可能にした。 た。 例えば、加糖練乳と混ぜ合わせれば、練乳クリームが簡単に作れる。荷姿は６００グラム入り袋×４／段ボールケース。 同社は「油脂製品高騰の中、他店との差別化商品を充実させたいというお客様のニーズに応えられると思います。お客様の『コストを抑えたい』『練乳フィリングが分離して使えない』『フィリング作りで失敗をなくしたい』『オリジナリティーのあるフィリングを作りたい』などの要望に応えられる商品です」とＰＲしている。 |
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