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| アンケート／2008年1月号 |
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| 「福袋」「和風パン」「元旦からの営業」「特別価格」「子供向けのパン」「餅入りパン」「昼食に適したパン」「大きいパン」[年末年始のパンの消費行動]
「年末年始のパンの消費行動」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合情報サイト、ブランスリーネット(http://www.blsnet.co.jp/)内のパンのショッピングモール「パンとお菓子の共和国」で、アンケートに答えてくれた人の中から抽選で景品（パンセット）をプレゼントするという形で行った。実施期間は１１月９日から２４日までで、５５３人から回答があった。
▼アンケートでの質問内容 質問１ あなたは、年末年始は、パン屋さんへ行く回数は増えますか、それとも減りますか？（「かなり増える」「少し増える」「変わらない」「少し減る」「かなり減る」の５つの選択肢から１つを選択） 質問２ 年末年始に、あなたのパンの消費行動で何か変化することはありますか？具体的にわかりやすく書いてください。（自由回答） 質問３ 年末年始に、パン屋さんでしてほしいことは何ですか？具体的にわかりやすく書いてください。（自由回答） |
| 年末年始に、あなたのパンの消費行動で何か変化することはありますか？具体的にわかりやすく書いてください。
[声]
「年末年始に、あなたのパンの消費行動で何か変化することはありますか？具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対する回答の中から、参考になると思われるものをピックアップして、原則として原文のまま掲載する。 ■普段より、ちょっぴり贅沢して高い物を買っちゃいますね。（51歳女性、奈良県） ■特に変化は有りません。おせち料理に飽きてパンが食べたくなります。（55歳男性、千葉県） ■母親が痴呆症のため、食事はパンが主体で、よく買いに行きます。（40歳男性、静岡県） ■三が日はパンを食べない。（58歳男性、神奈川県） ■パンは毎日食べているのでかわりありません。（30歳女性、佐賀県） ■惣菜を買う機会が多くなる。（49歳女性、富山県） ■さむいので減る（33歳男性、大阪府） ■たくさん買ってしまう（29歳女性、神奈川県） ■朝ごはんがおせちになったりして、いつものパンより重めになる分、お昼にパンを食べたりします。（32歳女性、愛知県） ■おせちに飽きると無性にサンドウィッチが食べたくなるので、パンを買いに行って作ります。（33歳男性、和歌山県） ■忙しくなるので、そのままおかずなしで食べられるような種類のパンの購入が増えます。（56歳女性、栃木県） ■おせち料理を食べる為、パン屋に足を運ぶ回数が減る。（31歳男性、兵庫県） ■変わらない。（55歳男性、東京都） ■年越しそばや、おせち、お雑煮を食べる機会があるのでパンの消費は減ります（33歳女性、香川県） ■菓子パンが増える（51歳女性、岐阜県） ■おせち料理を食べるので減る。（59歳男性、埼玉県） ■年始は、出かけたり、おもちやおせち料理があるのでパンの消費は少し減ってしまいます。（24歳女性、愛知県） ■正月三が日は、初詣等で早朝より朝食をとらずに出かけたり、出かけない時も「お雑煮」を食べるので、パンの消費が減る。（48歳男性、岡山県） ■仕事が休みになるので、朝はゆっくりで、お昼と一緒になったり、会社のランチが無くなるので、パンやさんへ行く機会が減ると思います。あと、おせちがあるので、毎日残りもの生活になると思うので、どちらかというと、ご飯食になると思います。（33歳女性、東京都） ■いつもよりちょっとリッチなパンを購入する気がします（29歳女性、群馬県） ■忙しいのですぐに食べられる惣菜パンや菓子パンを買う。（24歳女性、神奈川県） ■特に変わりなし（29歳女性、香川県） ■いつも朝食はパンですが、正月はお餅を食べるようになります。そのぶん正月明けに無性においしいパンが食べたくなったりします。（33歳女性、埼玉県） ■まず、いつも朝食べているパンが、お雑煮やおせちに変わるので、摂取量は減ります。そして、近所のパン屋さんが軒並みお休みになるので、買いたくても買えない。…で、もっと減ります。（43歳女性、福岡県） ■新年に、必ずパンの福袋を買います。なんだか買わないと気持ちが悪いっていうか・・・（33歳女性、東京都） ■本当は美味しいパンを食べたいのですが、買いに行く手間を考えると食事は家にあるご飯中心になりそう。旦那があまりパンを好まないので、私だけパンという訳にいかず・・（32歳女性、神奈川県） ■お餅に飽きたらパン（38歳男性、岐阜県） ■普段は週末の朝食用に食パンを購入するが、年末年始などで休みが続くときは、食パン以外のパン（デニッシュ、クロワッサン、パネトーネなど）を購入する頻度が増える。（44歳女性、静岡県） ■元日は、お雑煮を食べますが、２日からはいつもどおり朝はパンとコーヒーです。（44歳女性、東京都） ■消費が少なくなる。（38歳男性、大阪府） ■変化は、ありません。近くでいつでも買えるから。（42歳女性、福岡県） ■パンが少し値上げしている。季節のパンを買うようになった。（32歳女性、広島県） ■ おせちを食べるし、おもちも食べるのでパンをあまり食べなくなる気がする（30歳女性、沖縄県） ■年始は餅を食べる機会が増え、パンを食べる量が減る（37歳男性、兵庫県） ■年末は、ホームパーティーの季節でもあり、ワインやチーズに合うハード系のパンを多く食べます。（37歳女性、兵庫県） ■子供が休みなので、ついだらだらしてしまって、おかずを作るのが、ちょっと面倒なので、総菜パンやサンドウィッチなどを選んでしまいます。（40歳女性、埼玉県） ■毎朝パンを食べているが、正月一日、朝だけはお雑煮を食べる。（47歳女性、石川県） ■お昼にゆっくりとおやつのようにパンを食べるので、スイート系のパンを選ぶことが多いです。（29歳女性、福岡県） ■お気に入りのお店が休みだったりするので年末に買いだめして年始にも駆け込んで買いに走ってしまいます。毎年のことなのですが・・・パン大好きなのでパン屋さんにはかなり頻繁に通います。（30歳女性、広島県） ■おせち料理にあきあきしているので、とにかく濃い味のパンが食べたくなります。チーズ系やカレーパンや揚げパンなど。（32歳女性、福岡県） ■パンは大好きなので、季節を問わずよく食べますが、年末には、ホームパーティーなど人が集まったりする機会が多く、パーティーメニューの１つとして、カナッペやオープンサンド、サンドウィッチなどを作るため、消費が増えるかもしれません。（37歳女性、長崎県） ■安いときはパンを、まとめ買いすることがあります。（31歳女性、愛知県） ■パンより餅かも（24歳女性、愛知県） ■普段と変わらない（27歳女性、東京都） ■フランスパンを買う機会が増えます。（37歳女性、山梨県） ■我が家では、休日は朝食にパンをたべます。したがって、年末年始の休日は、パンの消費量が若干増えると思います。（54歳男性、兵庫県） ■朝はほとんど食パンを食べる生活ですが、年末の忙しい時になると夕食もサンドイッチなどになるケースがあります。（33歳女性、神奈川県） ■あまり食べなくなります。（32歳男性、福岡県） ■お餅がカビないうちに、食べきるようにしているので、パンを食べる回数が減ってしまいます。（51歳女性、栃木県） ■年末年始はおせち料理やお雑煮を食べるためパンを食べる回数が少し減る（34歳女性、愛知県） ■パンが大好きなので、特に変化はなく、いつも通り買い物に行って、たくさん買います。（29歳女性、大分県） ■ケーキ等を買う。（54歳男性、長野県） ■最近はコンビニでいつでも買うことができるので、変化はありません。（38歳女性、大阪府） ■甘めのものを多く買う傾向にある。（34歳女性、秋田県） ■年末年始はお店が休みなので、食パンなど日持ちするパンを購入することが多い。（23歳女性、広島県） ■寒くなってくると、シチューやカレーなど、温かいものが入った惣菜パンが食べたくなり、クリスマス前にはシュトーレンを心待ちにします。（23歳女性、愛知県） ■年始はおせち料理を食べるのでパンはおせち料理がなくなるまで食べない（32歳女性、兵庫県） ■連休なので、パン屋さんで調理パンを買って食べることが増えると思います。（34歳女性、茨城県） ■食事の仕度の軽減・・・。（33歳女性、北海道） ■夜更かしが多くなるので必然的に間食が増えるが、普段から朝食と間食はパンにしている。（58歳男性、三重県） ■毎年なんですが、なぜだか、このくらいの季節から、年末年始まで、異常にパンが食べたい病になり、毎日色々なパン屋さんに行ったりしています。（41歳女性、神奈川県） ■パンは欠かせない食品です。年末年始にかかわらず、家族みんな食べています。特にうちは食パンが大好きで子供もいろんなジャムをかけて食べています。夫も朝の出勤が早いのでパンを持たせてあげます。（27歳女性、岩手県） ■食パンが多くなります（55歳男性、京都府） ■1回の購入量が倍増する。（43歳男性、愛知県） ■買ってすぐに食べられるので便利。（38歳女性、神奈川県） ■年末になるとパン屋に行く頻度が高くなり、消費するスピードも速くなる。（26歳女性、埼玉県） ■年末年始は旅をすることもあるから、乗り物の中でぱっと食べられるパンを購入したり、家からパンを持ってでる機会が増えます。結果的にパンを食べる量は増えているようです。お正月などはパンを自分で焼く機会は減ります。年末年始に遊びに来たりする親戚の子供たちは、和食よりもパンなどにとびつくので、パン購入量が増えます。（34歳女性、長崎県） ■年末年始は、鍋等が増えるのでしいていえば減るかも（33歳女性、長崎県） ■やはり和食中心になる（50歳男性、神奈川県） ■寒いので体があたたまりそうなカレーパンが食べたくなる。（33歳男性、兵庫県） ■寒くなり食欲も増進するので 具沢山のパンや甘いチョコレートや砂糖たっぷりのパンを食べたくなります。（33歳女性、富山県） ■やっぱり日本人のせいか、年末年始は日本料理で過ごしたくなるから、パンは消費しなくなる。（27歳男性、徳島県） ■季節の雰囲気的に、パンから離れる。（25歳男性、熊本県） ■パン食が増える。いろんなパンを試してみたくなる。（48歳男性、兵庫県） ■正月休みの間あまり家から出ないので少し多めに買い置きする。普段は高めで手が出ない商品でも特別に買ったりする（38歳女性、山口県） ■変わりません。（37歳男性、新潟県） ■忙しくなるので、消費量は確実に増えますね。朝の掃除の前にも、掃除やお料理に疲れた合間にも食べたくなるし、買っていれば必ずだれかが食べるので確実に一日に二回くらい買いに行ってしまう日があります。（29歳女性、大阪府） ■パンの代わりにお餅を食べることが多くなります。（27歳女性、香川県） ■手軽に食べられるものが増える（43歳女性、石川県） ■温かいスープに合わせて、フランスパンのような、ハード系のパンが多くなります。（26歳男性、群馬県） ■甘いパンが食べたくなる。たぶん、おせちなどばかり食べているから。（27歳女性、宮城県） ■だいたい平日の朝食は和食、休日はパンとコーヒーのことが多いので、学校や仕事が休みになる年末年始はパン食が多くなります。（43歳女性、滋賀県） ■年越しそば、おせちなど和食中心になる（24歳女性、神奈川県） ■家でのんびりしますので、パンよりお餅を良く食べます。でも食べ飽きることがあるので、パンは一斤ではなく一本で買いだめをします。（35歳女性、愛知県） ■子供も主人も休みで家に居るので、朝やおやつにパンを食べる機会が増えます。（41歳女性、徳島県） ■おやつなどで食べる機会がふえそうな気がします。（32歳女性、広島県） |
| 年末年始に、パン屋さんでしてほしいことは何ですか？具体的にわかりやすく書いてください。
[声]
「年末年始に、パン屋さんでしてほしいことは何ですか？具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対する回答の中から、参考になると思われるものをピックアップして、原則として原文のまま掲載する。 ■和風の惣菜パンなんかを出してほしいですね。（51歳女性、奈良県） ■出来たてで新鮮な柔らかいパンが欲しい。（55歳男性、千葉県） ■元旦から営業してほしい（40歳男性、静岡県） ■お楽しみ袋（55歳女性、神奈川県） ■年始に、お祝いパンみたいなものがあれば、食べるかな（58歳男性、神奈川県） ■パンの福袋とか・・・。（30歳女性、佐賀県） ■お正月らしい特別商品を特別価格で提供してほしい。（23歳女性、石川県） ■手軽に食べられるパンを増やして欲しいです。（49歳女性、富山県） ■ホッカイロサービス（33歳男性、大阪府） ■クリスマスに、子供向けのパンがほしい。サンタさんとか。（23歳女性、鹿児島県） ■餅入りパンとか正月らしいパンを作ってほしい（29歳女性、神奈川県） ■休みではない方がうれしいです。（32歳女性、愛知県） ■ありがとう・おめでとうセール。年始まわりに持っていけるような、見た目に綺麗でおいしそうなカゴなんかに入ったセット。日持ちがすると、なおいいですね。（33歳男性、和歌山県） ■昼食に適したパンの販売（ある程度ボリュームがあり、ハンバーガーのようにしつこくないもの）（31歳男性、兵庫県） ■なるべく年末まで営業してもらえると、美味しいパンが食べられて有難い。（55歳男性、東京都） ■年始にお正月料理に飽きたころにほしくなるので1月２日ぐらいからパン屋さんは開いていてほしいです（33歳女性、香川県） ■小さめでいろいろ入ったパンが食べやすくていいな（51歳女性、岐阜県） ■さっぱりしたものが欲しい。（59歳男性、埼玉県） ■年末年始は期間限定のパンを作って欲しいです。（21歳女性、広島県） ■限定商品の販売（42歳女性、京都府） ■お餅や金箔がついたパンなどお正月らしいパンが食べてみたいです。（24歳女性、愛知県） ■パーティー用の「サンドイッチ」の安値での販売（年末年始）とか、新年には「おみくじ」の実施（48歳男性、岡山県） ■新年福袋みたいに、新年の干支パンとか、ジャム、スープ、ラスク、クッキーみたいなものをセットで１０００円くらいで売り出すとか。どちらかといえば、食パンよりは、菓子パンなど、すぐそのまま食べられるものの方がいいですね。（33歳女性、東京都） ■セールをして欲しいです（29歳女性、群馬県） ■年明けには新作を出して欲しい。パンを使ってのアレンジメントも素敵ですね。パンで作る家や人形などは可愛いから、ふと立ち止まってしまいます。（33歳女性、東京都） ■温かいスープの販売（23歳女性、東京都） ■野菜が入った栄養面で偏りがないパンが欲しい。また、友達とおやつにつまめる菓子パンが欲しい。（24歳女性、神奈川県） ■家族で食べられる、大きいパンが欲しい。クリスマス用のお惣菜パンを売って欲しい（29歳女性、香川県） ■いつもと同じおいしいパンを提供してください。（46歳男性、岐阜県） ■年末大セール。正月福袋。（33歳女性、埼玉県） ■…営業してほしい、が本音ですが、パン屋さんだってお正月くらいはお休みしたいですよね。ごめんなさい。ちょっと勝手でした。（43歳女性、福岡県） ■ちょっと安くなるとうれしいかな。（33歳女性、東京都） ■沢山買ったら、クリスマスプレゼントがもらえる。（28歳女性、千葉県） ■簡単に食べられる調理パンか手軽なおやつパンの賞味期限の少し長いモノがあると嬉しい。でも保存料を考えると無理でしょうか・・（32歳女性、神奈川県） ■焼きたてのパンを置いて（38歳男性、岐阜県） ■通常通りに営業して欲しい。また、焼きたてのパンの宅配などがあったらいいと思う。（44歳女性、静岡県） ■和食でも合うパンを開発してほしい。（44歳女性、東京都） ■売れ残りの商品は、半額以下で、売ってほしい。（42歳女性、福岡県） ■クリスマス関連のパンを沢山作ってほしいです。シュトーレン、クグロフ、パネトーネ・・・（32歳女性、広島県） ■パン屋さんも年始バーゲンみたいなものがあったらおもしろい。縁起のいい恵比寿さんぱんとか・・・七福神パンがあったらつい買うかも（30歳女性、沖縄県） ■一般的に、正月は「餅」って風習があると思う。CMで「お節料理もいいけどカレーもね！」というのがあるが、正月もパンを食べよう的な宣伝をもっとすればよいと思う。（37歳男性、兵庫県） ■おせちに飽きるので１月２日から店を開けて欲しいです。パンの福袋の販売もお願いします。（37歳女性、兵庫県） ■大売り出し。詰め放題などのイベント。（40歳女性、埼玉県） ■パンの種類を減らさないでほしい。（47歳女性、石川県） ■親戚の家に持っていくことがあるので、皆でいろいろなパンが食べられるように、小さいサイズのパンで色々な種類があるといいなと思います。（29歳女性、福岡県） ■福袋。美味しいパンの詰め合わせなどいいですね。福袋に美味しいパンが入っていたらもう最高ですね。（30歳女性、広島県） ■その年の干支の形のパンがあったら子供のいる親戚のお土産や、おやつに喜ばれると思います（32歳女性、福岡県） ■元旦の朝からOPENしてほしい！ 初詣の帰りなんかに買って食べたら美味しそう！（我が家は、特にお餅が好きではないので・・・）（37歳女性、長崎県） ■無料でパン教室。出来たてパンや新作のパンを無料で試食パーティー（31歳女性、愛知県） ■パンのバーゲンセール！（29歳女性、滋賀県） ■年末年始限定のパンを売り出したり、家族みんなで楽しめるようなパンを売り出して欲しい（27歳女性、東京都） ■パンに合うメニューの紹介。（37歳女性、山梨県） ■元日に、出来たてのパンを食べてみたいのが、願望です。（54歳男性、兵庫県） ■大晦日から三が日が休みのパン屋さんが多いので、どっかしら開いていると嬉しいです！（33歳女性、神奈川県） ■みんなでつまめるサンドイッチなどの種類を増やしてほしい。（51歳女性、栃木県） ■日持ちのするパンを作ってほしい。パンの福袋を作ってほしい（34歳女性、愛知県） ■値段を下げてほしい。（54歳男性、長野県） ■無料サービス、試食など（48歳男性、茨城県） ■パン1個からの宅配サービス（34歳女性、秋田県） ■現金のお年玉は無理だと思うので、割引券やパンを１つサービスするなどして欲しい。（23歳女性、広島県） ■家族みんなで分けて食べられるような、ドイツパンや食事パンの種類を増やしてほしいです。（23歳女性、愛知県） ■セット安売り（32歳女性、兵庫県） ■焼きたての、美味しいパンがあれば何も言う事はありません！（33歳女性、北海道） ■菓子パン・惣菜パンの美味しいものを、冒険的に作って欲しい。（58歳男性、三重県） ■年末大感謝祭！割引（32歳女性、三重県） ■特別セール（37歳男性、栃木県） ■家族が、年末にいるので、種類（おかずパン）を増やして欲しいのと、色々な種類を買いたいので、小さめのパンを増やして欲しいです。（41歳女性、神奈川県） ■和食に合うパンなんてあったらおもしろいですよね。（27歳女性、岩手県） ■通常営業（55歳男性、京都府） ■パンで出来たケーキを作ってほしい。（21歳女性、兵庫県） ■人気のある商品が売り切れだとガッカリするので人気のある商品は、いつもより多めに用意してほしい。（43歳男性、愛知県） ■常に焼きたてを期待しております。（38歳女性、神奈川県） ■「おめでたデザインパン」の発売。お正月らしく赤い色の入ったパンの販売。初日の出の時は、スーパーなどはお休みが多いです。コンビニで食事を買わなくてはいけないことが多いので、けっこう飽きています。焼きたてパンであったかい気持ちになって年越ししたい。おせちが苦手な人も、おせちに飽きている人も多いと思うから、お正月にはパンを食べるのが流行したらいい。お正月の夢のあるパンにかじりつきたい（34歳女性、長崎県） ■寝て過ごす事が多いので、ちょこちょこ食べられる小さいパン（種類も豊富で）がほしい。年末年始は周りの店が開いていないので日持ちの良い調理パンは無いですか？（33歳女性、長崎県） ■季節感のあるようなものを作って欲しいです。クリスマスならサンタさんの形をしたパン、正月なら干支の形をしたパンです。子どもに買ってあげたいなって思います。（33歳女性、富山県） ■和の食材とパンを組み合わせたものか、お正月にちなんだパン。（27歳男性、徳島県） ■お正月関連のパンを食べてみたい。（25歳男性、熊本県） ■いつも通り営業してほしい。（48歳男性、兵庫県） ■セールがあったら絶対買いに行く。１２月３０日位から１月３日位まで、日替わりで普段と違う特別商品があったり、少し安くなっていたりしたら寝正月返上で買いに行くと思う。元旦はパンの中におみくじが入っていても面白い。（38歳女性、山口県） ■通常通りの営業があれば本当に助かりますね。大変なのは分かっているんですけれど・・・どこかに遊びに行った帰りなど、夕方すぎてから、買いに行ってしまうことが度々ありました。開いていないとか、売り切れというパターンがほとんどでした。（29歳女性、大阪府） ■ちょっと、和風なパンを増やしてほしいです。（27歳女性、香川県） ■小さいパンが、いろいろな種類であったらいい。（43歳女性、石川県） ■もちろんセール！（37歳女性、山梨県） ■福袋が楽しくていいと思います。（26歳男性、群馬県） ■年末年始のオリジナルパンを作ってほしい（27歳女性、宮城県） ■お正月バージョンのパンが食べたい（37歳女性、静岡県） ■常連さんへのささいなサービス。年始から使える金券やくじなどや、普段の袋とは違う年始ものにしたり、年始にパン屋さんがお休みになるなら真空パックなど。（29歳女性、広島県） ■冬休み中は毎日子どものお昼ご飯が必要なので、おやつ系よりも食事系のパン（サンドイッチ、惣菜パン、ピザパンなど）を多くしてほしい。（43歳女性、滋賀県） ■和食に飽きたときのためのパンが食べたい（24歳女性、神奈川県） |
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