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| アンケート／2008年3月号 |
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| 午前中に販売チャンスを逃している？[調理パン・サンドイッチ大研究]
「調理パン・サンドイッチ大研究」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（http://www.blsnet.co.jp/）内のパンのショッピングモール「パンとお菓子の共和国」で、アンケートに答えてくれた人の中から抽選で景品（パンセット）をプレゼントするという形で行った。実施期間は１月２８日から２月１２日までで、４５９人から回答があった。
▼アンケートでの質問内容 質問１ あなたは、調理パン・サンドイッチを週何回ぐらい買いますか？（「まったく買わない」「週１〜２回」「週３〜４回」「週５〜６回」「毎日」の５つの選択肢から１つを選択） 質問２ あなたは、調理パン・サンドイッチをいつ買うことが多いですか？（「朝」「午前中」「お昼時」「午後１時から３時ぐらいまで」「夕方」「夜」の６つの選択肢から１つを選択） 質問３ あなたは、調理パン・サンドイッチをいつ買いたいですか？（「朝」「午前中」「お昼時」「午後１時から３時ぐらいまで」「夕方」「夜」の６つの選択肢から１つを選択） 質問４ あなたはどんな調理パン・サンドイッチを買いたいですか？具材や使用するパン、形状などについて簡単にわかりやすく書いてください。（自由回答） |
| あなたはどんな調理パン・サンドイッチを買いたいですか？ 具材や使用するパン、形状など簡単にわかりやすく書いてください。
「あなたはどんな調理パン・サンドイッチを買いたいですか？ 具材や使用するパン、形状など簡単にわかりやすく書いてください」との質問に対する回答の中から、参考になると思われるものをピックアップして、原則として原文のまま掲載する。
■クロワッサンにレタスやハムやチーズをサンドした物が好きです。また、コッペパンに挟んだ焼きそばパンやナポリタンパンも大好きです（３４歳女性、神奈川県） ■中にはさんである具はもちろんですが、パンそのものがおいしいサンドイッチを食べたい。具は素材の良い物を使っていても、パンが頼りないものがよくあるように思います。好きなのはフランスパン系。カスクルートみたいなもの。でもあまり硬すぎるのは食べにくいし、皮はうすくパリッと、中の生地は穴がたくさんあってしっとりしたのがいいです。（４８歳女性、奈良県） ■家では作らないような具が入っているもの。例えば、テリーヌや美味しいチーズやハムなど。又、野菜が沢山入っているものもとっても惹かれます。（３８歳女性、奈良県） ■カロリーのあまり高くない具材のサンドイッチ（５４歳男性、東京都） ■野菜を豊富につかったサンドイッチ。マヨネーズをはじめコレステロールなどを含まないものを希望。低カロリーでボリュームのあるサンドが食べたいです。１００キロカロリー以下のサンド。フルーツサンドもいいですよね。でもクリームがべっとりだったりして今一手がでません。小豆をつかったベーグル、ライ麦を使ったフランスパン、ドイツパン、米粉パン。抹茶をふんだんにつかった甘くないベーグルやパンもいいですね。ちょっとを沢山の種類食べたいので５〜７センチくらいの丸いプチ状だと嬉しいです。ドライフルーツを使ったパンもいいですね。基本的にちょっと硬めのパンが好きです（２８歳女性、愛媛県） ■砂糖を使わないお肉、ウインナー、添加物を使わない安心して毎日食べられるものだったら良い（４４歳女性、埼玉県） ■朝や昼に食べる事が圧倒的に多いので、もたれるような揚げ物系は苦手です。さっぱりとして、かつお野菜が多いのが嬉しいです。また、形状は食べこぼれると困るので、一口サイズの長方形だと食べやすいです。いわゆる、ハンバーガーだと口の周りをべとべとにしてしまい、大変なので。 （３３歳女性、東京都） ■プレーンベーグルに半熟卵とハムにレタスをはさみケチャップとマヨネーズがかかっているパン。ハード系のパンにマスタードと魚肉ソーセージをはさんだサンドイッチ。（３１歳女性、東京都） ■ライ麦パンにハムとチーズのシンプルなもの（３９歳女性、福井県） ■山食で具がたっぷりのが良いです。（４４歳女性、兵庫県） ■パンがふわふわで、コロッケがさくさくなコロッケサンド。（３９歳女性、神奈川県） ■野菜タップリで、卵、肉、魚が色々入っていて、パンはフワフワが良い！ （３１歳女性、大分県） ■フランスパンやドイツパンにサンドされたもの。ローストビーフとかサーモンサンドが良いです（３２歳女性、群馬県） ■照り焼きチキンが入った「照り焼きチキンパン」を食べてみたいです！ 具体的には、ホットドック用のパンで、真ん中には甘辛醤油で味付けされた照り焼きチキンとお葱が入っていて、マスタードとマヨネーズソースが少量かけてあるような・・・。もしこのようなパンがあったら、是非買って食べてみたいです。パンをあまり好んで食べない、おじさん達にも人気が出そう！（３７歳女性、大阪府） ■とんかつサンドイッチ(普通の）（５２歳女性、山口県） ■パンはバゲットなどハード系。生野菜(レタス・トマトなど）は食べにくいので、調理してある野菜や卵がいいな。シンプルにちょー美味しいナチュラルチーズだけのでもＯＫ。（３８歳女性、静岡県） ■無添加の材料で作ったパンがいいなと思います。サンドイッチの具材は、やっぱり卵やえびかつなどが好きです。（３５歳女性、大阪府） ■ホットドッグタイプの調理パン（５８歳女性、滋賀県） ■具沢山のパンがいい（３４歳男性、東京都） ■パンはグラハムパンで、中にはサラダやハム、スモークサーモン、スライスチーズなどあっさりめの具材が入っている調理パンが欲しいです。（４３歳女性、大阪府） ■ツナが好きなのでツナのはいっているものは形状にこだわらず良く買います。（３２歳女性、埼玉県） ■クロワッサンサンド。見た目が色とりどりのもの（２３歳女性、愛知県） ■香辛料の効いたもの（２２歳女性、大阪府） ■ボリュームたっぷりのカツサンドが食べたい（５４歳男性、東京都） ■しっとりした薄めのパンに、こってりおかず(カツやお肉)とたっぷり野菜をはさんだサンドイッチ。やわらかくてふわふわしたパンに、たまごやウィンナーがあふれんばかりにのった調理パンが食べたいです。お手ごろ価格で！（２５歳女性、宮崎県） ■卵やハム、野菜など具がたくさん入っているもの。（２９歳女性、埼玉県） ■ライ麦や玄米を使ったパンに、野菜たっぷりでトマトが厚切りのサンドイッチ。（２８歳女性、千葉県） ■国産野菜をたっぷり使ったヘルシーなサンドイッチを購入したいです。 （３５歳女性、東京都） ■カツサンドやエビサンドなど、自分では余り作らないもの。（３５歳女性、大阪府） ■一日分の緑黄色野菜の栄養がとれるパン。かぼちゃや人参やブロッコリーやトマトやピーマンなどが混ざった少し甘い餡のはいった丸い形のパン（２７歳女性、岩手県） ■まい泉のカツサンドのようなサンドイッチ（５３歳男性、大阪府） ■バゲットのサンドイッチがすきです。４分の１ぐらいの長さのものがちょうど良いサイズです。（３６歳女性、東京都） ■パンはベーグルかフランスパン。クリームチーズとレタス、生ハムをはさんだものが好きです。（４１歳女性、岐阜県） ■ベーコンエピにマヨネーズやマスタードがしっかりかかったもの。（２７歳男性、神奈川県） ■私の最後の晩餐は、トーストしたフランスパンにチーズをのせ、イタリアンサラダ、コーヒーです。パンが好きで教室にも通いました。プレーンのベーグルに、チーズ、ハムエッグ、きゅうりがはさんであるパン。フランスパンをすこしやわらかくしたパンで、形はボール型、具材は野菜がたくさん入ったホワイトシチューです。（６０歳女性、埼玉県） ■肉やソースなどとバランス良く野菜が入っている調理パンがいいです。 （３３歳女性、大阪府） ■野菜サンド。卵サンド（６１歳女性、愛媛県） ■和風味のベーグルサンドが食べたいです。ゴマ風味のベーグルに、高野豆腐をはさんだり、ひじきをはさんだりしたもの。（３８歳女性、北海道） ■フレッシュレタス、トマト、たまねぎ、卵などを使ったサンドイッチが買いたいです。あと、焼き芋が入ったパンも好きです。（３４歳男性、沖縄県） ■フランスパンのような硬めのパンに野菜とローストビーフをはさんだサンドイッチを買いたい。（３９歳男性、神奈川県） ■明太子を使った調理パンが多く市販されていますが、辛いのが苦手で風味だけ楽しみたいため、たらこを使ったものがあれば嬉しいです。（２４歳男性、東京都） ■フルーツサンドなどのデザート系。チーズを何種類か使ったもの（２４歳女性、京都府） ■スモークサーモンが入ったサンドイッチが買いたいです。（５２歳女性、大阪府） ■ブランチになるようなある程度ボリュームの有るもの（５３歳男性、埼玉県） ■やわらかめのパンに野菜のたくさん入ったサンドイッチがいいと思います。パンの端っこまで具材が入っているとうれしいです。調理パンは揚げてあるものが好きですが、油切れが悪いと美味しくないと思うので、新鮮な油でカラッと揚がったものがいいと思います。（２６歳女性、宮崎県） ■カロリー低めが一番うれしいです。（３４歳男性、東京都） ■私は昼食にサンドイッチを食べる事が多い。ボリュームがあるものを食べたいと思っても実際はついついカロリーを気にしてしまい、ヘルシーなものを選びがちだ。そしてサンドイッチを選ぶ際は食べやすさも考慮に入れる。このような事実から、私は他と比較してもそこまで高カロリーではなく、ぽろぽろこぼれたりせず、大口を開けなくても食べる事の出来るサンドイッチを買いたいと考える。（２３歳女性、東京都） ■ホットドック用のパンにコロッケやとんかつとキャベツを挟み、ソースが適量ついているパン（４３歳女性、千葉県） ■１つでお腹が満たされるような少しボリュームのあるものが買いたいです。あといろんな世界のパンが食べたいです。（１９歳女性、岡山県） ■バーンズパンに野菜とべーコンをはさんでムシャムシャと！（６７歳男性、東京都） ■和風の照り焼き肉を挟んだ食パンを使用したサンドイッチ（４０歳男性、静岡県） ■生ハムやチーズが入ったもの（３１歳女性、三重県） ■調理パンならカレーパン。もしくはピザパン。サンドイッチなら卵かツナ。ハズレなしの王道ものを選ぶ。（２３歳男性、茨城県） ■健康に良さそうなパン。穀物や豆などを使っていたり、野菜などを使っていたりするのが好きです。（２１歳女性、埼玉県） ■カレーパンはあるのにシチューパンはきかないですよね。ぜひシチューパンを食べてみたいです。出来れば、ふわふわなパンであげずに、中身とあわせて白いパンがいいなって思います。（３３歳女性、埼玉県） ■サンドイッチだとパンにこだわりがあるもの（胚芽とかごまとか）。具材も野菜がしっかりはいってバランスのあるもの（３９歳男性、広島県） ■具がたくさん入っているもの。パンが硬めのものは噛み切れない時があり、中身だけでてしまう時があるので、柔らかめのパンが食べやすいです。ハードタイプのものも美味しいので好きですが、ちょっと食べにくいです。ボリュームのある中身がいいです。チーズ、マヨネーズを使ってあるもの。野菜もたくさん。（３４歳女性、埼玉県） ■ 安心安全な食材のもの（４７歳女性、神奈川県） ■苺とバナナのフルーツと生クリームを挟んであるサンドイッチ（２８歳女性、三重県） ■コロッケやポテト、ハムの入っているシンプルなもの。チーズが好きなのでピザ系かな（２４歳女性、鳥取県） ■高校一年の野球部の息子に毎日パンを二個持たせますが、午前中に食べたり放課後に食べたりしているみたいです。出来れば冷たいままでも美味しく食べられる調理パンがあったらとても助かります。（４６歳女性、栃木県） ■野菜、卵等のたんぱく質のバランスのいいもの（２８歳女性、大阪府） ■ひとくちでたべられるもの（３３歳女性、東京都） ■手がよごれないものがいいです。家では手に入らない材料（ちょっと高級なもの）がサンドされていると嬉しいです。（４６歳女性、神奈川県） ■具のたくさんはさまったもの。パンの種類はどんな物でもいいです。食パンでも、イギリスパンでもフランスパンでもデニッシュでも。（４３歳女性、宮城県） ■サラダみたく野菜たっぷりなやつ（３６歳男性、東京都） ■美味しいパンに好きな具が挟まっている物（４０歳女性、東京都） ■チーズ入りのライ麦パンのサンドイッチが好きです。（３６歳女性、長崎県） ■サンドイッチはナチュラルチーズ、トマト、レタス、スプレッドだけが良い（２６歳女性、東京都） ■レタスがいっぱいはいったチーズとハムのサンドイッチ（５５歳女性、栃木県） ■カレーパンやコロッケパンやソーセージパンなどのしっかりしたパンが好きです。甘〜いパンはあんまり好きではありません。（３３歳男性、千葉県） ■ツナやレタスをはさんだベーグルや、ちくわとツナの入ったパン（３１歳女性、北海道） ■手が汚れず食べやすくカットしてあるもの（３４歳女性、大阪府） ■ＢＬＴサンドやオーソドックスな卵サンドが大好きです。パンはゴマの入ったものやグラハムパンなど味がする方を選びます。（２７歳女性、東京都） ■調理パン、サンドイッチ共通でヘルシーなものだと嬉しいです。最近はカロリーが載っているので、ついついみるのですがカロリーがどれも高いので・・・。ベーグルを買いたいです。中の具材もえびとか色々入っていると嬉しいです（２６歳女性、埼玉県） ■ピザパンを買いたいです。（３６歳男性、佐賀県） ■子供が小さいのでマスタードが入っているのかいないのかは確認したいです。ほとんどないのが多いと思いますが、たまに子供が辛い〜なんていうのでドキっとします。ぽろぽろおちないようなものがいいですが、子供は落としますね。私はホットサンドが好きです。ハムとチーズだけでもホットサンドにするとおいしい。（２９歳女性、神奈川県） ■かぼちゃのコロッケをサンドしたパンを買いたいです（４２歳女性、島根県） ■中がふわっともっちりした感じで皮が香ばしいパンが欲しいです。（３１歳女性、東京都） ■サンドイッチは具沢山なもの。調理パンは娘がウインナーがすきなのでウインナーが入っているもの。（３１歳女性、静岡県） ■トマト、レタス、きゅうり等フレッシュな野菜が入ったもの。パン生地はライ麦や穀物たっぷりのパン。形状は特にこだわりません。（２６歳女性、香川県） ■味がパンに染み込んでいるような手作りっぽい味の惣菜パン（３８歳女性、神奈川県） ■あんこや、カスタードクリームをはさんだもの（２２歳男性、岐阜県） ■ピザパン、明太子パン。野菜たっぷりの、サーモン入りのサンド（５０歳女性、大阪府） ■ヘルシーなもの。（３２歳女性、沖縄県） ■辛子明太子、エビ＆アボカド、ウインナー。冷めていてもおいしく食べられるパンがいいです。（２７歳女性、東京都） ■野菜たっぷりだったり、シナモンやラムレーズンがクリームにサンドしてあるもの（２９歳女性、青森県） ■野菜がたくさん入っているもの （４３歳男性、長野県） ■塩味の強いものは、健康上避けたい。具がたっぷりはいったものがいいです。（５４歳女性、埼玉県） ■コロッケパンやカツサンドでハンバーガーみたいな形状で、キャベツやレタスなど野菜が多く、ソースたっぷりが良いです。（４７歳男性、愛知県） ■季節の果物をトッピングしたりミックスしてあるもの。（５５歳女性、鹿児島県） ■ごまのベーグルサンドが好きです（焼きたてだと最高！）。具材は新鮮な国産野菜をたっぷりとチキンがいいです。（２５歳女性、岡山県） ■ミートパイの中身のようなものがはいっていて、揚げパンにしてあるもの（４６歳女性、香川県） ■ハム、玉子、チーズ系（３９歳女性、千葉県） ■たまごが入っていればどんなものでもＯＫです（４７歳女性、埼玉県） ■小ぶりで食べきりサイズ。卵サラダは欠かせないものの一つ。（５２歳女性、静岡県） ■胚芽パンやレーズンパン、くるみパンなどのパンに、ハムやタマゴなどを挟んだものが食べたい（４１歳女性、東京都） ■ハムカツ、卵、フランスパン（４５歳女性、兵庫県） ■贅沢な食材を使ったフランスパンのサンドイッチ（４５歳男性、神奈川県） ■ソーセージドッグや卵やカツサンドをよく買います。やきそばパンも好きです。（３６歳女性、大阪府） ■新鮮な野菜や、こだわりの具を挟んだサンドイッチ。（４５歳女性、愛知県） ■食事として食べたいので、野菜が入ったものが好きです。トマトとレタスのサンドイッチなど（５４歳女性、静岡県） ■パンの種類は玄米パンが好きですが、フランスパンや黒パンなどもいいですね。それにレタスやきゅうり、ピクルス、トマト、チーズ、焼いたベーコンを挟んであるものが好きです。クロワッサンにレタス、トマト、ゆで卵、ハムを挟んであるものも美味しいですよね。最近美味しかったものは、玄米パンにキャベツの千切り、ピクルス、トマト、豚肉の焼いたものが入っていたサンドイッチ、美味しかったです。なんか、単純なものばかりですみません。 （４０歳女性、東京都） ■できれば、野菜がたくさん入っているものを買いたいです。普段、コンビニなどで買うのですが、いつも野菜の量が少ないため、別にサラダを買うようになったので、野菜が多めのものがほしいです。（２９歳女性、北海道） ■三角でマッシュポテトが入っているサンドイッチが好きです（３９歳男性、高知県） ■ヘルシーな調理パンが食べたいです。（３９歳女性、栃木県） ■力仕事が多いのでボリュームのあるものならどんな形でも良いです。ただ、こってり系は気持ちが悪くなりそうなので、それ以外なら。（４４歳男性、北海道） ■揚げ物じゃない具が挟まった総菜パン。食べやすい細長い形で。（５５歳女性、神奈川県） ■安心安全のものならいいです！ （２８歳女性、北海道） ■新鮮な野菜が入っているもの（３５歳女性、広島県） ■食べ応えのあるものが良いですね （４７歳男性、静岡県） ■ハムサンド。黒糖の卵サンドイッチ （３２歳男性、千葉県） ■野菜が沢山入っているサンドイッチ（３６歳男性、埼玉県） ■パニーニのおいしいのが食べたいです。（３３歳女性、石川県） ■色々な味が楽しめるもの（３３歳女性、千葉県） ■野菜たっぷりベーグルサンド（３９歳男性、新潟県） ■ランチに食べるのでボリュームがあってたべやすいもの（４５歳男性、大阪府） ■パン生地になにか混ざっているもの（全粒粉使用とか）。ちょっとリッチな具（生ハムとか、クリームチーズとか）。（３０歳女性、滋賀県） ■無添加の国産品（３４歳女性、福井県） ■厚くて豪華な感じがするのがいい。ハム、卵、チキン、野菜などがくみあわされているもの。少々高くても美味しいものを食べたい。（３７歳女性、岐阜県） ■フランスパンに新鮮な野菜とカリカリベーコンをはさんだもの（４８歳女性、山梨県） ■野菜たっぷり（３３歳女性、宮城県） ■子供はお花やハートの形のサンドイッチが好きですよ。（具はシンプルでいいみたいですけど）（３８歳女性、神奈川県） ■食事がわりになる栄養バランスのとれたもの（３８歳女性、愛知県） ■野菜がたくさんとれる身体に良いパン（４３歳女性、愛媛県） ■生クリームたっぷりのフルーツサンド（３４歳女性、鳥取県） ■パンは何でも好き(強いて言えばクロワッサン)。具材は明太子やツナ、辛子マヨネーズなど。（４０歳女性、静岡県） ■ヒレカツが入ったものが一番好きです。（３４歳女性、北海道） ■クリームシチュー入りパン（２５歳男性、栃木県） ■ハード系のパンにチーズやハム、卵、または肉系の惣菜が入ったものが好きですが、マヨネーズが嫌いなので美味しそうに見えても買えない。（３１歳女性、山形県） ■スモークサーモンベーグルサンド （４４歳男性、京都府） ■主食、副菜をバランスよく摂れるもの。栄養バランスがよく、かつ片手で食べられるもの。ベーグルは大スキですが、間にサラダなどを挟むのにはあまり適していないと思います。ピタパンは袋状なので食べやすいし、こぼさず便利。ごぼうサラダや卵サラダは定番だけど、ひじきとか煮物など、和風も良いのではないかと・・・（２６歳女性、千葉県） ■胚芽パンや米粉パン、ベーグルなど、スーパー、コンビニには無いパンで作ったサンドイッチが食べたいです。ベーグル・・・ツナマヨや照り焼きチキンなどのサンドイッチではよくある具材を使ったサンド。胚芽パン・・・シンプルにハムとトマトだけのパンの味を楽しめるのがいい。米粉パン・・・おにぎり感覚できんぴらや玉子焼き、ツナマヨなど。（２９歳女性、長崎県） ■マヨネーズ味じゃないもの（３４歳女性、大阪府） ■生ハムやサーモンなどが入っているベーグルサンド（３５歳女性、大阪府） ■バゲットタイプのパンに生ハム。食パンにハム、チーズ、目玉焼きをはさんで両面を焼いたもの（４８歳女性、千葉県） ■シンプルで素材にこだわったパン。具材はたっぷり。（３５歳女性、大阪府） ■新鮮な調理パンを食事代わりに買いたい。具材は栄養バランスの良いものが望ましい。（３９歳男性、群馬県） ■タマゴサラダが入ったパンが好きです（３４歳女性、東京都） ■家庭ではあまり作る機会がないので、おいしいカツサンドを買いたいです。（４２歳女性、和歌山県） ■肉が好きなので肉主体のパンをついつい買ってしまいます。（３７歳女性、東京都） |
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