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| ブランスリー新聞／2003年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ベーキングセミナー開催へ - カリフォルニア・レーズン協会 カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は、次の要項で「カリフォルニア・レーズンベーキングセミナー」を開催する。カリフォルニア・レーズンを使用したパンの新商品開発を促進する目的で実施する。
【日時】 東京会場＝１０月１日（水）、２日（木） 名古屋会場＝１０月８日（水） 大阪会場＝１０月１６日（木） 福岡会場＝１０月２２日（水） いずれの会場も午後１時〜午後５時 【場所】 東京会場＝日清製粉小網町加工技術センター（東京都中央区日本橋小網町１９‐１２） 名古屋会場＝日清製粉名古屋工場加工技術センター（愛知県名古屋市中川区長良町１‐１） 大阪会場＝日清製粉東灘工場加工技術センター（兵庫県神戸市東灘区魚崎浜町１４） 福岡会場＝日清製粉鳥栖工場加工技術センター（佐賀県鳥栖市原町１０６０） 【講師】横井聡氏（日清製粉営業部本部ソリューションセンターテクニカルチーム主査） 【内容】レーズン種を使ったフランスパン、田舎パン、ライ麦パン、レーズンイギリス食パン、パネトーネ、パンドーロ、シュトーレンなどの製造実演。 【定員】 東京会場＝各日とも６０人で合計１２０人 名古屋会場＝５０人 大阪会場＝６０人 福岡会場＝４０人 いずれの会場も、開催日の１０日前まで先着順で受け付け、定員になり次第締め切る。 【参加費】２０００円（講習会会場で徴収） 【申し込み・問い合わせ先】日清経営技術センター（〒１０１‐８４４１東京都千代田区神田錦町１‐２５日清製粉ビル、電話０３‐５２８２‐６５５０、ＦＡＸ０３‐５２８２‐６１５８） |
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