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| ブランスリー新聞／2003年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 仏ルノートルから講師招き、あめ細工講習会 - 国際製菓専門学校 国際製菓専門学校（田中啓介校長）は１０月２９日から３１日の日程で「第９回エコール・ルノートル特別技術講習会」（あめ細工講習会）を開催する。同校が姉妹校提携する仏エコール・ルノートルから講師を招聘する。開催要項は次の通り。
あめ細工講習会（初心者対象） 【日時】１０月２９日（水）午前９時〜午後４時３０分 【場所】国際製菓専門学校（東京都小平市小川東町５―２１‐１４、電話０４２‐３４４‐１４４０） 【講師】クリストフ・ルドン氏（エコール・ルノートル製菓教授） 【講習内容】あめの煮詰め、流しあめ、引きあめなどの技術を習得し、小作品を各受講者が作る。 【受講料】２万円（昼食、修了証、作品のケース代込み、消費税込み） 【定員】２４人（先着順） あめ細工講習会（経験者対象） 【日時】１０月３０日（木）、３１日（金）午前８時３０分〜午後４時３０分 【場所】国際製菓専門学校（東京都小平市小川東町５‐２１‐１４、電話０４２‐３４４‐１４４０） 【講師】クリストフ・ルドン氏（エコール・ルノートル製菓教授） 【講習内容】あめの煮詰め、流しあめ、引きあめ、膨らましあめなどの技術を習得し、あめ細工の作品を各受講者が作る。 【受講料】２日間で６万円（昼食、修了証、作品のケース代込み、消費税込み） 【定員】１２人（先着順） |
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