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| ブランスリー新聞／2003年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 東京パンフェスティバル開催へ - 東京製菓学校
東京製菓学校（山本圭一校長）は９月２７日、「第１０回東京パンフェスティバル」を次の要項で開催する。
【日時】９月２７日（土）午前１０時〜午後４時 【場所】東京製菓学校（東京都新宿区高田馬場１‐１４‐１、電話０３‐３２００‐７１７１） 【入場料】無料 【展示内容】 有名ベーカリー、ホテルのパンの展示 ５８社がそれぞれ自慢のパンを展示する。一部購入可。 学生が作ったパンの無料配布 石窯などで焼き上げたパンを来場者に無料で配布する。 チャレンジコーナー 学生が指導して来場者にパンの成形を体験してもらう。 実践パンスクール 学生が指導して来場者にパン作りを生地の仕込みから焼成まで体験してもらう。 第９回パンとお菓子の作品展 パンとお菓子の作品を一般公募し、会場に展示する。来場者の投票によって、さまざまな賞を決定する。 特別講演会 ドンク代表取締役社長の酒井敬補氏を講師に招いて、パン業界関係者向けに、講演会を開く。 |
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