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| ブランスリー新聞／2007年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 「辻利兵衛本店」の宇治抹茶使用の１０品目 - 敷島製パン | |
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敷島製パンは４月１日、「宇治抹茶あんぱん」「宇治抹茶メロンパン」「宇治抹茶みるくシューロール」など京都の老舗「辻利兵衛本店」の宇治抹茶を使用したシリーズ１０品目を中部地区で発売した。参考小売価格はいずれも税抜き１２０円。月間２億円の売上を見込んでいる。
「辻利兵衛本店」は、１８６０年創業で、伝統的な栽培・加工技術を守りながら、高品質の宇治茶を作る老舗だ。 「宇治抹茶あんぱん」は、栗入りの小倉あんと宇治抹茶クリームを入れたあんぱん。上面にはけしの実をトッピングしている。 「宇治抹茶メロンパン」は、宇治抹茶を練り込んだビスケット生地を使い、ミルククリームと甘納豆をサンドした抹茶風味のメロンパン。 「宇治抹茶みるくシューロール」は、２種類の宇治抹茶クリームをサンドした、ふわっとした食感が特徴のシューロール。 このほか、宇治抹茶クリームと粒あん入りのホイップクリームをはさんだ「スナックウィッチ 宇治抹茶クリーム＆小倉ホイップ ２個入」、小豆入りの宇治抹茶ケーキ生地をデニッシュ生地で包み、宇治抹茶クリームを入れた「宇治抹茶ケーキデニッシュ」、小豆を練り込んだパンに、宇治抹茶クリームをサンドした「あずきパン 宇治抹茶クリーム入り」、宇治抹茶入りのシフォンケーキに、宇治抹茶クリームを入れた「宇治抹茶シフォンケーキ」など合計で１０品目。 一方、同社は同日、関西地区でも「辻利兵衛本店」の宇治抹茶を使用したシリーズ６品目を発売した。参考小売価格はいずれも税抜き１２０円。月間１億円の売上を見込む。 デニッシュ生地に宇治抹茶入りのホイップクリームと粒あんをはさんだ「抹茶のあんデニッシュ」、抹茶と小豆の入ったあんを包み、抹茶入りクリームと小豆をトッピングして焼き上げた「抹茶のあんぱん」、抹茶風味のシフォンケーキに抹茶のチーズケーキ風クリームを入れ、粉糖をふって仕上げた「抹茶のシフォン」、抹茶風味のケーキ生地のサンドロールに、抹茶クリームとミルクホイップクリームをサンドした「抹茶のミルクサンド」、抹茶風味のビスケット生地をかぶせたメロンパンに、抹茶入りのホイップクリームをはさんだ「抹茶のメロンパン」など。 |
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