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| ブランスリー新聞／2007年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| Ｗ杯日本代表選手の作品 | |
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２００８年４月に行われるクープ・ドゥ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー（ベーカリーワールドカップ）の日本代表選手選考会（２００７モバックショウ会場で開催）で、日本代表選手に選ばれたパン職人の作品が、同会場に展示されていた。上から、パン専攻部門の西川正見氏（ドンク）、ヴィエノワズリー専攻部門の渡部賢一氏（帝国ホテル）、飾りパン専攻部門の山崎彰徳氏（神戸屋レストラン）の各作品。（１４ページに関連記事）
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