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| ブランスリー新聞／2007年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 欧州のパンと菓子の講習会 - 鳥越製粉
鳥越製粉は次の要項で「第２２回ヨーロッパのパン・菓子発表会」を開催する。「ベーカリートレンド２００７」と題した講演も行う。
【日時】 ▼福岡会場 ２月２８ 日（水）午前１０時〜午後４時 ▼広島会場 ３月２日（金）午前１０時〜午後４時 ▼大阪会場 ３月５日（月）午前１０時〜午後４時 ▼東京会場 ３月７（水）、９（金）の両日午前１０時〜午後４時 【場所】 ▼福岡会場 鳥越製粉福岡工場研修室 ▼広島会場 鳥越製粉広島工場研修室 ▼大阪会場 鳥越製粉大阪工場研修室 ▼東京会場 鳥越製粉東京工場研修室 【講師】講習会、講演会とも、独ウルマシュパッツ社のハインツ・ペンツホルン氏（製パンマイスター、ベーカリーコンサルタント）が務める。 【講習品目】 ▼キュルビスコーン ブロート（かぼちゃの味と色が冴える食事パン） ▼ホルシュタイナー ヴァイスブロート（サワーの香り豊かな小麦粉のパン） ▼ゼーレン ブレーツェル（ドイツの伝統的な季節菓子） ▼ケルナー トースト（穀物を沢山用いたトーストブレッド） ▼パーネ スフォリアータ（イタリアのセイボリーブレッド） ▼パーネ カラーブリア（イタリアの小物パン） ▼ハーゼルヌス ブリオッシュ（ヘーゼルナッツを用いた菓子パン） ▼セーザムシュタンゲン（ごま風味のスナック） 【申し込み・問い合わせ】 ▼福岡会場 鳥越製粉福岡営業所（電話０９２‐４７７‐７１２０） ▼広島会場 鳥越製粉広島営業所（電話０８２‐８８５‐１１２７） ▼大阪会場 鳥越製粉大阪営業所（電話０７２‐４６４‐７５５６） ▼東京会場 鳥越製粉東京営業所（電話０３‐３６３３‐６５９３） |
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