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| ブランスリー新聞／2007年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 学園祭と卒業作品展。高島屋でもパンなどを販売 - 国際製菓専門学校 | |
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国際製菓専門学校（田中啓介校長）は２月３、４の両日、東京・立川市の同校で「第１８回ＫＯＫＵＳＡＩ立川菓子祭２００７」と題した学園祭を開催した。
学生らが作ったパンや菓子の販売や、来場者にミニコロネの製造の一部を体験してもらう企画などが人気を集め、２日間でおよそ６０００人の来場者があった。 また、同学園祭の企画のひとつとして、同校の近くにあるデパートの立川高島屋でも、学生らによるパンや菓子の販売や、飴細工、シュガーアートなどの実演を行い、来店客らの人気を集めた。さらに、今年３月に卒業する学生らの卒業作品展も同時に行われた。 学生らが作ったパンや菓子の販売では、「フランスパン」や「焼きカレーパン」「高級イギリスパン」などが販売され、人気を集めていた。 立川高島屋でも、学生らが作ったパンや菓子が販売され、長蛇の列ができていた。 同校の田中亮一総務部長は「高島屋というブランドで、自分たちが作った商品を販売するということで、学生たちは誇りと緊張感を持って、大きな仕事ができたと思います」と話していた。 高島屋ではこのほか、学生らによる飴細工、シュガーアート、マジパン細工などの実演が行われ、多くの来店客が熱心に学生らの技に見入り、時折実演する学生に質問をしていた。 卒業作品展では、今春卒業する学生らの力作が所狭しと並んだ。 そんな中で金賞を受賞したのは、製パン専科、加藤しのぶさんの「メリーゴーランド」と題した飾りパンの作品。 パンでメリーゴーランドのオブジェを作り、その周りにフランスパンやブリオッシュなどを配した作品だ。 作品に添えられた紹介文には、「ブリオッシュを作るのを頑張りました！ 細かいところも見てください」とあった。 学園祭ではこのほかにも、学生らによる喫茶店「カフェ・ド・ルパン」の運営など、様々な企画が行われた。 |
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