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| アンケート／2006年11月号 |
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| オリジナリティーを強く求める - 費者アンケート 食パン対決 専門店VSスーパー・コンビニ
「食パン対決 専門店ＶＳスーパー・コンビニ」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット内のパンのショッピングモール「パンとお菓子の共和国」で、アンケートに答えてくれた人の中から抽選で景品（パンセット）をプレゼントするという形で行った。実施期間は１０月１日から１５日までで、３０７人から回答があった。
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「無添加」「原材料表示」「高品質」など
 「あなたは、食パンはどこで買うことが最も多いですか？」と聞き、「手作りベーカリー（専門店）」「スーパー」「コンビニ」「デパート」「その他」の５つの選択肢から選んでもらった結果（回答者数３０７人、単位＝人） 「あなたは、食パンはどこで買うことが最も多いですか？」と聞き、「手作りベーカリー（専門店）」「スーパー」「コンビニ」「デパート」「その他」の５つの選択肢から選んでもらったところ、最も多かったのは、「スーパー」の１６８人（５４・７２％）だった。「手作りベーカリー」は１１１人（（３６・１６％）だった。そのほかは、「デパート」（１１人、３・５８％）、「コンビニ」（９人、２・９３％）、「その他」（８人、２・６１％）という結果だった。 「その他」と答えた人には「上の質問で『その他』とお答えいただいた方は、具体的にどこで買うことが最も多いか書いてください」と質問したが、「自分で焼く」「インターネット通販で買う」などの答えが目立った。 「手作りベーカリー(専門店)で食パンを買うとしたら、何を求めますか？具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対しては、様々な答えが返ってきた。 スーパーやコンビニの食パンより味や品質の面で高度なものを求める声が多かった。 東京都の４１歳男性は、「一般的に、専門店で売られている焼きたての食パンは大手の製パンメーカーの商品と比べて割高な場合が多いので、それに見合うだけの原材料を吟味して使用しているかを見て購入しています。有名なお店でなくても、とてもおいしいパン屋さんはたくさんありますね。地元のパン屋さんをよく研究する必要があると思います」と答えた。 岐阜県の３５歳女性は「スーパーで買うのと、あきらかに違うといい。高級感があり美味しいものを買いたい。珍しいものもほしい」と回答した。 原材料の表示や、栄養成分の表示を求める声も目立った。 北海道の２７歳女性は、「まず、表示されている原材料名とどこで作られたものかが気になります。きちんと書いてあると、安心して買うことができます」と答えた。 さらに、添加物の有無を気にする回答も目立った。 大阪府の３８歳女性は「なるべく添加物を使っていなくて、原材料を細かく表記してあり、何も付けずに食べても美味しいもの」と答えた。 また、「天然酵母を使用しているとか、国産小麦や水にこだわりを持っているとか、その店独特の個性を表しているパンがいいです」（３４歳女性、広島県）、「その店独自のオリジナリティのあるパンを求めます。また、焼きたては当然おいしいのですが、冷めるとおいしくないパンが多いので、冷めてもおいしいパンを食べたいです」（４３歳女性、愛知県）など、店の個性、オリジナリティーを求める声も多かった。 このほか、「天然酵母」「カロリー表示」「安全・安心」「健康志向」「ふわふわ感」「しっとり感」「もちもち感」などのキーワードが浮かび上がった。 |
| 手作りベーカリー(専門店)で食パンを買うとしたら、何を求めますか？具体的にわかりやすく書いてください。
「手作りベーカリー(専門店)で食パンを買うとしたら、何を求めますか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対する回答の中から参考になると思われるものをピックアップして、誌面におさまる範囲で、原則として原文のまま掲載する。
■ライ麦とか雑穀米入りのパンで耳まで美味しいもの（３０歳女性、群馬県） ■やはり見た目が一番だと思います。 それから、味・素材かなと思います。 最近は、雑穀や豆類が入っている物を好んで買うことが多くなりました。どうしても、自分の中でブームというのが変化します・・・。あとは、細かくいうと、カロリーと材料も気になります。特に、できるだけ添加物を排除したもので作られているお店はすごく嬉しいです（３３歳女性、福岡県） ■安全、健康、そして、その店のこだわりがあるものがいい。最近は、天然酵母も多いし、無添加も当たり前になっているけれど、こだわりとか、信念が伝わるお店が「買ってよかった、また来よう！」につながると思う。そして、新商品や季節ものが常に発信されているお店が素敵だと思います。（２６歳女性、東京都） ■そのお店の個性が出ている食パン （３６歳女性、奈良県） ■値段の安さ（３３歳女性、岡山県） ■安全性（４３歳男性、岐阜県） ■出来たてのおいしさ（３６歳女性、千葉県） ■通常の店にないもの。ユニークさ。 （５８歳男性、東京都） ■一番に粉の良さを求めます。食パンでそのお店の良さが決まると思います。少々高くても買います。（６０歳女性、京都府） ■成分（３２歳女性、福岡県） ■ふわふわ感、しっとり感、もちもち感。（３７歳女性、青森県） ■美味しさ（３４歳女性、東京都） ■安全と美味しさを求める。（３８歳男性、神奈川県） ■素材の風味が味わえるパン。おいしいバターや牛乳、小麦の味がわかるパン。（３３歳女性、富山県） ■天然酵母を使用しているとか、国産小麦や水にこだわりを持っているとか、その店独特の個性を表しているパンがいいです。（３４歳女性、広島県） ■歯ごたえ（４１歳女性、山口県） ■「安心・安全」ですね。（３９歳男性、青森県） ■オリジナルの美味しいパン（３５歳女性、千葉県） ■おいしさ（３０歳女性、愛知県） ■添加物のない、身体によくおいしい食パン（２８歳女性、愛知県） ■「みみ」までやわらかく、焼きたてで、湯気が出ていて、手で持つと形が崩れそうなくらいのもので、パンのいい香りがするもの。翌日も美味しくいただけるものがいいですね。今はやっていますが、あまりバタ―たっぷりの物は邪道だと思います。生クリームはＯＫですが・・・。近所の小さなパン屋さんですが、いつも午前中に完売のパン屋さんがあります。私もいつもなかなか買えません。皆さんたくさんまとめて買っていかれます。「りぶらん」というお店です。食パンだけではなく何でもおいしいですが、少し種類が少ないのが悲しい。（３６歳女性、兵庫県） ■天然酵母を使用していること（２１歳女性、愛媛県） ■その店でしか食べられない物。（３９歳女性、山形県） ■価格、オリジナル性（２７歳女性、大阪府） ■出来る限り焼きたてを買いたい。日持ちがしなくても良いので、添加物の少ないものが手作り感があって嬉しい。（３２歳女性、奈良県） ■味！（３６歳女性、愛媛県） ■原料ですね（２８歳女性、宮城県） ■焼きたてがいつも手に入ることです。（５９歳男性、東京都） ■その店でしか売っていない食パン（５２歳男性、大阪府） ■皮はカリカリで、中はフーワフワ、しっとり（３３歳女性、神奈川県） ■商品の質、美味しさ、安全性（２８歳女性、埼玉県） ■市販のものより見た目ですぐおいしそうとわかるような食パン（３１歳男性、滋賀県） ■美味しいこと。健康にこだわっていること（３４歳男性、鹿児島県） ■無添加（３６歳女性、広島県） ■手作り感のある可愛い感じのもの（キャラ物とか）（２８歳女性、茨城県） ■出来立て。（４０歳女性、北海道） ■香ばしい香りと生地のふんわり感。（２６歳女性、千葉県） ■やっぱり味ですね。（４４歳女性、福岡県） ■２日から３日位はふんわりとやわらかいもの。（４１歳女性、兵庫県） ■その店独自のオリジナリティのあるパンを求めます。また、焼きたては当然おいしいのですが、冷めるとおいしくないパンが多いので、冷めてもおいしいパンを食べたいです。（４３歳女性、愛知県） ■値段、材料、品質（２４歳女性、兵庫県） ■つくりたての新鮮なもの。風味が強く、味がしっかりしているもの。（４０歳女性、長崎県） ■焼きたて。添加物が入っていないもの（４９歳女性、兵庫県） ■おいしさを求めます。焼きたてだったら、何もつけなくてもほんのり甘いとか、そういうパンが好きです。保存料が入っていないため、すぐにカビがはえてしまうので、ハーフサイズとかがあると買いやすいです。（１回食べ切り分ぐらいで）（３５歳女性、神奈川県） ■添加剤の有無（６２歳男性、大阪府） ■香ばしさ（２１歳男性、兵庫県） ■その店独自のオリジナル製法や素材にこだわったパン。食パンが一番わかりやすいですよね。このあいだもおとりよせで 有名だというお店のデニッシュ食パンを購入しました。バターと塩味がきつめでしたけれど、おいしかったです。とりよせなので、確認できなかったのですが、専門店で買うときはバターの配合量もチェックしたり、お店の人にきいたりすることもあります。（２８歳女性、岐阜県） ■ある程度日持ちする食パンが良いですね。値段は気にしません（５５歳女性、沖縄県） ■味、種類（２８歳女性、愛知県） ■美味しさ（フワフワやわらかいのがスキ）（３２歳女性、岡山県） ■安全な小麦使用であること。（５２歳男性、東京都） ■美味しさと、できたて感。（３５歳女性、大阪府） ■一般的に、専門店で売られている焼きたての食パンは大手の製パンメーカーの商品と比べて割高な場合が多いので、それに見合うだけの原材料を吟味して使用しているかを見て購入しています。有名なお店でなくても、とてもおいしいパン屋さんはたくさんありますね。地元のパン屋さんをよく研究する必要があると思います。（４１歳男性、東京都） ■もっちりしていてきめ細やかなこと。 できれば天然酵母がいいです。（２９歳女性、岐阜県） ■まず、表示されている原材料名とどこで作られたものかが気になります。 きちんと書いてあると、安心して買うことができます。値段は多少高くても、それだけの手間ひまがかかっているとわかるような食パンなら買います。お店の人のパンの扱い方、パンの置き方、包み方も気になります。お店の人がどれだけ作ったパンを大事に思っているかが伝わると、食べても安心、それにうれしいと感じます。食材そのものの色が入っているパンが一番好きです。カボチャとかにんじんとかほうれん草とか。（２７歳女性、北海道） ■焼きたてが買えること。最近は、工場で作っている食パンも食感とか味のいいものが増えてきているので、普段はスーパーなどで買うことが多く、パン屋さんでは焼きたてがあると買います。 （３１歳女性、大阪府） ■自分では作れないもの（３８歳女性、福岡県） ■美味しさ、目新しさ（３３歳女性、大阪府） ■先ずは安全性を求めます。その他は、パンの材料や作り方などのこだわりなどです。（２８歳女性、大阪府） ■値段と品質を重視します。素材が厳選されたものなら、値段も少々高くても仕方ないと思いますが…。それとおいしさにもこだわります。（２８歳女性、岐阜県） ■国産＆安全性。美味しさ（４１歳女性、福岡県） ■安全性（３３歳女性、広島県） ■大量生産品にないあたたかさ。（３３歳男性、東京都） ■きめの細かさと、もちもち感でしょうか。 （５０歳女性、鹿児島県） ■国産の材料を使用し、添加物等が使用されていないこと（２６歳女性、千葉県） ■イーストフードは絶対使わないことを強く求める（３９歳男性、東京都） ■普段のパンよりバターの香りたっぷりのパン（４１歳男性、茨城県） ■ほかには無い食感と味（４５歳男性、愛知県） ■個性的なものとあとはスーパーなどでは味わえないような新鮮さ（２６歳女性、北海道） ■素材・安全性・美味しさ・個性（３５歳女性、大阪府） ■焼きたて（３２歳男性、宮城県） ■焼きたてのふわふわ感（２９歳女性、千葉県） ■中がふわふわで柔らかく、しっとりしている食パン（４５歳男性、埼玉県） ■出来たての食感（６５歳男性、群馬県） ■バター風味の柔らかな食パン（３１歳男性、神奈川県） ■無添加（４９歳男性、千葉県） ■その店のオリジナルなパンを食べたい。たとえば、「マンゴー入り食パン」など。（６６歳男性、神奈川県） ■おいしさと安さです。（３４歳男性、佐賀県） ■しっとりとしたおいしさ（４０歳女性、東京都） ■他のお店では食べられない商品（４２歳女性、広島県） ■当然のことですが価格、味。オリジナリティーあふれるものなら尚よし。（５５歳女性、岡山県） ■スーパーで買うのと、あきらかに違うといい。高級感があり美味しいものを買いたい。珍しいものもほしい。（３５歳女性、岐阜県） ■玄米食パンなど（３０歳女性、福岡県） ■おいしさ＆珍しさ（４９歳男性、佐賀県） ■近くに専門店がない、というより、車いすでそこまで出かけていくのが大変で、ついつい近場になってしまいます。専門店に求めること、それは「そこだから！」「そこにしかない！」・・・。漠然としていますがそんなイメージでしょうか。もともと大好きな部分ですが、パンのミミまでおいしく食べられる、いつもより１枚多く食べたくなるような、そんな食パンがいいです。ではそれがいったいどんなパンなのか、というと、香りがよくて、ふわふわ＆もっちり食感。かみしめるほどにパン本来の味、素材の香りとうまみが伝わってくるような食パン。そのままでも、焼いてもおいしくて、いつもどうやって食べようか迷ってしまうような、あまりにおいしくて枚数分カットされたものではなく、そのまま抱えて引きちぎって食べてしまいたい・・・そんな食パン！（４３歳女性、神奈川県） ■原材料にこだわり（できたら国産）、体にやさしく、安全なパン！ さらに、オリジナルのおいしさ！（３９歳女性、広島県） ■食品添加物無添加で、国産の素材を使った食パンが食べたいです。小分けで販売していただけると、いろいろなパンを少しずつ食べられてうれしいです。（２３歳女性、茨城県） ■スーパーでは手に入らないようながぼちゃ、ニンジン等の野菜が練りこまれていたり、美容に良いものが入っているもの。例えばコラーゲンとかが入っている食パンなら専門店で買いたいです。 （３４歳女性、愛知県） ■やっぱり一番は価格です。学生ですので、あまりお金をかけることができません。いくら美味しいと言われても、ある程度求めやすい価格でないと、やっぱり手が伸びません。食べてみて相当舌に残る味でなければ、高いお金を出してでも買いたい！とは思わないです。（２０歳女性、大阪府） ■大量生産品にはない、香りのよさと、香ばしさ。それから、あまり見かけない、地元の特産品を使った、ユニークな食パンなど。（３４歳女性、宮城県） ■多少高くてもいいので、スーパーやコンビニで売っている食パンにはないおいしさがほしいです。特に、焼き上げたときのまわりのサクサクさ、中のもっちりとしたふわふわ感がほしいです。（２２歳女性、神奈川県） ■小麦の香り（４６歳男性、大阪府） ■健康効果（３０歳女性、静岡県） ■とにかくおいしいもの！（５０歳男性、徳島県） ■美味しさ（４３歳男性、山梨県） ■変わりダネですね。（３０歳女性、広島県） ■みたことのない食パン。カロリーが低い食パン（３３歳女性、大阪府） ■おいしさ（３７歳女性、石川県） ■できたて。スーパーやコンビニで買うパンよりおいしいこと。独創性。（２２歳女性、静岡県） ■味とその店独自の工夫パン（２６歳女性、静岡県） ■焼きたて（３５歳男性、埼玉県） ■焼きたての香り、安全性（５３歳男性、東京都） ■おいしさとコストパフォーマンスのバランスです。食パンは、特にバターがたっぷり入っていて、トーストしたときにバターの風味が際立ち、さっくりしているのに、中の生地がきめこまやかでしっとり、ちょっともっちりしているタイプがものすごく好みです。そういうおいしい食パンは当然値がはるのは仕方ないと思いますが、「ちょっと贅沢だけど普段使いできる」くらいの値段（６枚切りでせめて３００円）で提供して欲しいです。 （２６歳女性、神奈川県） ■ふんわり感（５０歳男性、福岡県） ■手作りに込めた製作者の声、食べる時にここを見て欲しい、味わって欲しいなどのメッセージ・・・こだわりがわかるようにしてほしい（５９歳女性、兵庫県） ■そこでしか買えないオリジナリティー（４５歳男性、長野県） ■手作りというとどうしてもやや高価なところが多いので、やはり毎日食べたいものなのでなるべく安くして欲しい（４２歳女性、石川県） ■素材を活かした、オリジナルパンが楽しみです。特に旬の素材を活かし素材の安全性も考慮してほしいですね。 （３０歳女性、神奈川県） ■天然酵母や国産小麦を使用したものを選びます。食パンは、パンの美味しさがわかる最もシンプルなものだけに、トーストしてもそのままでも美味しく頂けるものがいいです。ベーカリーで買う時は多少お値段は高くても、素材も製法も安心出来るものを求めています。美味しくて体に良く、安心して頂けるものがいいですので、そのお店の職人さんがオススメしているものなども積極的に買い求めるようにしています。（３１歳女性、千葉県） ■高品質とオリジナリティー。一口でそれとわかる違いを求めます（４３歳男性、茨城県） ■やはり焼きたてで弾力のある食パンを購入します。（５９歳男性、東京都） ■価格も手ごろで時間が経っても美味しい食パン（２７歳女性、三重県） ■安全で美味しいこと。（４９歳男性、埼玉県） ■安さ（２８歳男性、和歌山県） ■もちろん、大手メーカーにないおいしさ。冷凍しても品質が落ちないこと。（４９歳女性、大阪府） ■シンプルなパンだけど味のある飽きのこないタイプが好きです。鹿児島市内に住んでいますが市外の方がおいしいところがあるみたいです。たぶん水とかいろいろな面で環境がいいからかも。（３１歳女性、鹿児島県） ■味と香りですね（４５歳男性、静岡県） ■パサパサ感が無く・・・かといってフワフワし過ぎるわけでもなく、パンとしての味がある・・しっかりとしている、飽きない味、食パンの中の食パンを求めます。（２６歳女性、愛知県） ■素材の原産地・保存料の有無など （３８歳女性、和歌山県） ■原材料（２５歳女性、東京都） ■風味の良さ、やわらかさ、焼きたて（３８歳女性、長野県） ■焼きたてをかたまりで売ってくれること。わたしはパンをナイフで切るよりも手でざっくり切った方が、トーストしたとき、ざくざく感が出て好きです（２７歳女性、東京都） ■市販パンとは違うパン生地の美味しさとバリエーション（３９歳女性、東京都） ■ふわふわ（１６歳女性、愛知県） ■無添加のもの。その店でしか買えないもの（２７歳女性、神奈川県） ■耳がおいしいものと値段が安いもの （３３歳女性、埼玉県） ■美味しさ。きめ細かくてふっくらしていて、香りが良いこと。（３０歳女性、宮城県） ■無添加の素材を使った食パンを購入したい（２９歳女性、長野県） ■おいしさ。他で買えないもの。食感。（３４歳女性、兵庫県） ■焼きたてであたたかいこと。低カロリー。（３３歳女性、東京都） ■出来たてのふわふわ感があるもの。（３２歳女性、埼玉県） ■量と質。一日で食べ切れる量でしっとり感のある食パン（５９歳男性、愛知県） ■「うちでしか！」って意気込みが感じられる食パン！（４５歳男性、京都府） ■使用されている材料。値段（３２歳女性、大阪府） ■食べやすさ。体に良い成分を含んでいること（４２歳女性、神奈川県） ■味です（３３歳女性、福井県） ■無添加のものがいいです（２５歳女性、山口県） ■ミミがさくっとして中はもっちり。焼いても、焼かなくてもおいしいもの。（３６歳女性、東京都） ■ユニークな食パン（４２歳女性、兵庫県） ■安全とおいしさですね（４５歳男性、静岡県） ■値段と味（２９歳女性、東京都） ■味わい（４０歳男性、神奈川県） ■ライ麦入り（２８歳女性、神奈川県） ■安全、安心なヘルシー材料を使用したこだわりの食パン（４５歳男性、広島県） ■食感と味（３６歳女性、東京都） ■原材料表示。例えば小麦粉の産地まで詳しく書いてあるとうれしいです。 たまにパンを作ることがありますが、同じ小麦粉でも産地によって随分、味が変わるんですよね。添加物も気にします。アレルギー表示も気になります。素材のよさも大切です。パン屋さんにとっては種類が豊富で、ひとつひとつにつけるのは大変だと思いますが、安心して買うことができるので、お願いしたいです。（３０歳女性、東京都） ■味と手ごろな価格。専門店でもたまに買いますけど、美味しいですね。もうちょっと安ければ…と思います （３２歳女性、千葉県） ■美味しさ、安全性、ヘルシーさ（２６歳女性、京都府） ■ふんわり。焼いたら表面カリッ。（４５歳男性、神奈川県） ■個性的で癖になる美味しさ（４５歳男性、千葉県） ■小麦粉の産地をきちんと表示していると安心して買うことができます。また、その場で好みの厚さにスライスしてもらえるのが最大の魅力だと思います。１０ミリ〜１２ミリという厚さの食パンは、スーパーではサンドイッチ用しかないので、やはりベーカリーでスライスしてもらうのが好きです。（３１歳女性、長崎県） ■値段に見合ったおいしさ（３６歳男性、大阪府） ■やはりスーパーと味が同じでは購買意欲がわかないと私は思います。基本的に私は、ホームベーカリーを持っていないので作れないので買い専門です。食パンを購入する時は家に人を招いて料理をする時、または作ってどこかに持っていく時です。価格も高ければ勿論買いにくくなりますし、あまり大きくても賞味期限がありますからね。求めるのは、あまり食パン自身に特徴がありすぎず、他の食材と合わせた時にもなじむというか、無難に美味しいってことでしょうか。ごめんなさい。上手に書けません。（３０歳女性、山形県） ■おいしさ！（４３歳女性、宮城県） ■香りと味とやわらかさ（５９歳男性、埼玉県） ■なるべく添加物を使っていなくて、原材料を細かく表記してあり、何も付けずに食べても美味しいもの。（３８歳女性、大阪府） ■耳の部分のおいしさ。端っこ付き（４７歳女性、神奈川県） ■しっとり感ともっちり感のある食パン（３５歳女性、千葉県） ■天然酵母、小麦粉など材料にこだわっていること（３４歳女性、東京都） ■焼きたてのパンは必ず買ってしまいます。ふわふわ感、それからお味が美味しいことです。（３０歳女性、大阪府） ■素材の味をいかしていて添加物の少ないもの（２５歳女性、東京都） ■専門店の食パンを購入するなら、当日焼き上がったもので、カットされていないものを購入したいです。自分で色んな厚さにカットして、トーストやサンドウィッチなどを楽しみたいからです。それから出来れば、国産小麦粉を使用しているものや、添加物を控えているものなどを求めます。（３５歳女性、兵庫県） ■新鮮さと美味しさです。（２９歳女性、山口県） ■ふわふわとした食感と生地のうまさ、おいしい感触（４４歳男性、東京都） ■原材料にこだわっているもので、バターや砂糖が入っていないものがいいです。また、ナッツやドライフルーツが好きなので、それが混ぜ込まれているものを頻繁に買います。その際はより多くのナッツ等が入ったものを選びます。パンの耳が好きなので、いかにもさっくりと香ばしそうなものを選びます。一般的な大きさよりも、小さく焼いてある方が食べやすいので、ミニサイズがあればそれを選びます。ふわふわのものより、少し腰のある生地がいいです。（２９歳女性、千葉県） ■パリパリ感とふんわり感（３４歳女性、埼玉県） ■温かさ（できたて）、安心（無添加）、おいしさ。（３４歳女性、東京都） ■パンがふかふかしていることと、びっくりするくらいおいしいこと。（３８歳女性、宮城県） ■袋物以上のおいしさ。（３２歳女性、熊本県） ■その店でしか手に入らない美味しさ。バターたっぷりの美味しい食パン（５５歳男性、兵庫県） ■体に優しい素材で作られているか。パンは食物繊維が少ないので食物繊維入りだと嬉しい。冷めてもおいしいと嬉しい。（２７歳女性、愛知県） ■天然酵母を使用していること。添加物は使用していないこと（３８歳女性、愛知県） ■もちもち感。甘さ控えめ。焼きたての感じ。皮のぱりぱり感。（４８歳女性、埼玉県） ■価格と焼きたて（２８歳女性、栃木県） ■ふわふわしていて、耳もおいしい食パン。トーストせずにバターもつけず、そのまま食べてもおいしい食パン。（２４歳女性、大阪府） ■ホームベーカリーがあるので食パンは自宅で作っています。なかなか家では作りにくい。（３４歳女性、宮城県） ■普通のお店では買えないような特別なもの。味がついていたり野菜のジュースが入っていたりする健康食パン（２６歳女性、東京都） ■大手メーカーよりも本格的な味。芳醇さとでもいいますか。（３３歳女性、宮崎県） ■無添加であること（４８歳女性、東京都） ■おいしさと、品質と、デザインというか、形状の美しさ。テーブルに置いた時においしそうであること。あと、食感。パンにもよりますが、ふわっとしていたり、どっしりしていたり、「このパンはこうあって欲しい」という希望を満たしていること。（４１歳女性、東京都） |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
