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| アンケート／2006年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 白衣を望んでいるが、汚れには敏感 - 消費者アンケート ベーカリースタッフの服装
「ベーカリースタッフの服装」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット内のパンのショッピングモール「パンとお菓子の共和国」で、アンケートに答えてくれた人の中から抽選で景品（パンセット）をプレゼントするという形で行った。実施期間は８月１日から１５日までで、６５９人から回答があった
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統一されたユニフォームと白衣
 「パン屋さんの販売員の服装で、好感が持てるのは次のうちどちらですか？」の質問に対する回答（回答者数６５９人、単位＝人）  「パン屋さんの製造スタッフの服装で、好感が持てるのは次のうちどちらですか？」の質問に対する回答（回答者数６５９人、単位＝人） 今回のアンケート調査では、まず、「パン屋さんの販売員の服装で、好感が持てるのは次のうちどちらですか？」と聞き、「統一されたユニフォーム」「清潔感のある私服」「どちらでもいい」の３つの選択肢からひとつを選んでもらった。 最も多かったのは、「統一されたユニフォーム」の５０１人（７６・０２％）。「清潔感のある私服」が７９人（１１・９９％）、｢どちらでもいい」も７９人（１１・９９％）という結果だった。 さらに、「パン屋さんの製造スタッフの服装で、好感が持てるのは次のうちどちらですか？」と聞き「白衣」「仕事をしやすい白衣以外の服装」「どちらでもいい」の３つの選択肢からひとつを選んでもらったところ、最も多かったのは「白衣」で、４１７人（６３・２８％）。「仕事をしやすい白衣以外の服装」が１４３人（２１・７０％）、「どちらでもいい」が９９人（１５・０２％）だった。 |
| 「白衣は汚れ目立つので、色付きを」の声も
「パン屋さんの職人や販売員の服装で、印象に残っていることを簡単に書いてください」との質問に対しては、様々な回答があった。
販売員の服装については、ユニフォームの方が安心する、という意見が多く、「レジ担当の人などは、結構清潔感のあるユニフォームで、買う側も気持ちが良い」（３３歳女性、鹿児島県）、「お店でユニフォームを揃えていると、とても印象がよいし、清潔にも見えますよ」(２４歳女性、大阪府）、「そのお店の特徴が出ているような統一されたユニフォームが良いです」（３２歳女性、神奈川県）などの声が聞かれた。 また、販売スタッフには、おしゃれな服装を望んでいる人が多いようで、「販売員さんが、外国のカフェの店員さんのような服装(白いシャツに、黒いエプロン）を着ているパン屋さんがあって、おしゃれだと思った」（２６歳女性、岐阜県）、「夢のあるエプロンが印象的」（２４歳女性、北海道）、「白と水色で水兵さんのような制服のお店があるんですが、ものすごくかわいいし清潔感もあって気に入っています」 (２９歳女性、広島県）などの声が聞かれた。 一方、製造スタッフの服装については、白衣を望む人が圧倒的に多かった。ただ、「白衣の汚れやすさ」を指摘した人も多く、「白衣は洗濯していても、うっすら汚れが目立つので、濃い色のエプロンをするか、色付きの制服が良いと思います」（３９歳女性、東京都）、「白衣は汚れが目立ち、逆に好感が持てなくなってしまうので、クリーム色とか、薄いアースカラーが良いと思います」（３０歳女性、鳥取県）などの声が聞かれた。 また、製造スタッフが、レジに立つことについて、異論を唱える人が少なくなく、「人手不足なのか、白衣を着た仕事中のパン職人さんがレジを打ってお金を受け取っている姿はなんか嫌だ」（３２歳女性、愛知県）、製造・販売を兼ねているようだが、エプロンの汚れが目立つ人がいて少し興ざめした」（３７歳女性、静岡県）などの声が聞かれた。 |
| パン屋さんの職人や販売員の服装で、印象に残っていることを簡単に書いてください
「パン屋さんの職人や販売員の服装で、印象に残っていることを簡単に書いてください」との質問に対する回答の中から参考になると思われるものをピックアップして、誌面におさまる範囲で、原則として原文のまま掲載する。
■販売員が汚れのない服装をしていると、清潔な感じで、買う方も気持ちが良い。（３３歳女性、福岡県） ■白衣できちんとアイロンがかかっているスタッフをみたら、清潔感が伝わり、パンもとても美味しかったです。（３６歳女性、福岡県） ■イメージ的に白衣に山高帽、エプロンなんて思っていますが、カジュアルにＴシャツにキャップでも統一感と清潔感があれば好印象です。（３８歳女性、静岡県） ■髪の毛が入らないように頭全体を覆う被り物をしているのを目にするとそのパン屋さんがいかに清潔感に気を配っているのかがわかって安心できます。（１７歳女性、新潟県） ■三角巾の販売員さんがいるパン屋があります。とても新鮮でした。（３６歳女性、秋田県） ■清潔そうな白衣を着ていると、パンも安心して購入できます。（２４歳女性、愛知県） ■やっぱり白衣を着たパン職人さんの方が清潔感があり、また消費者にとっては安心感があります。流行りで帽子をかぶっていなかったり、私服で仕事をされているのは、やっぱり少し不安感を持ってしまいます。（３５歳女性、兵庫県） ■レジ担当の人などは、結構清潔感のあるユニフォームで、買う側も気持ちが良いのですが、時々厨房の方がお店に出られる事がありますが…意外と染みが沢山付着していたり、シワシワでクタクタになっている白衣を着ていますね。厨房なので、まっ良いかぁ〜と思われているのかも知れませんが、やっぱり一度そういうのを見ると、せっかく店内は綺麗で清潔感があっても幻滅してしまいます。（３３歳女性、鹿児島県） ■帽子をかぶっている販売員は清潔な印象があります。（４８歳男性、宮城県） ■私の家の近くにパン屋さんがあります。とてもかわいい制服ですし、帽子もかわいくて、色は緑です。清潔感のある服装だなといつも思います。（３３歳女性、愛知県） ■販売専門の店員にはあまりないことかも知れませんが、成形・焼き担当の店員の方の白衣等が汚れていることが多い。接客をしなければ問題ないのかも知れませんが、購入したパンを梱包してもらう時、けっこう気になる。 （２７歳女性、千葉県） ■職人さんはコック帽をかぶって白衣というのが清潔感があっていいです。 （３７歳女性、埼玉県） ■店舗の色に合わせた赤のストライプのエプロンが、とても元気でかわいいお店がありました。（３８歳女性、福岡県） ■頭にターバンみたいなものを巻いているより、統一した帽子の方が清潔感があると思う！（５７歳男性、愛媛県） ■エプロンが汚れていたりするとちょっと・・・きりっと髪がまとまっていて、爽やかであってほしいです。（３９歳女性、神奈川県） ■レジの人はエプロンとかが親しみやすくていい（３３歳女性、愛媛県） ■おしゃれなのかも知れないけれど、販売員さんの髪の毛がだらしないと、そこのパン屋では買いたいと思わない。（５６歳女性、三重県） ■白いのを着ていて、帽子もかぶっていて、カフェ風の腰だけのエプロンをしているのがよかった（１５歳女性、茨城県） ■「前髪を隠せ」と思うときがある （３６歳女性、兵庫県） ■中で製造している人の服装が汚くて、そのお店にはそれ以来いっていない（３３歳女性、広島県） ■パン屋さんの店員の服装は厨房の人以外、たいていかわいいスカートのユニフォームですが、バギー風パンツなどがあっても良いかと思います。かわいいし、動きやすいし、男の店員さんでもはけると思うので。学生のころパン屋さんでアルバイトをしたことがあるので、そのころの経験もふまえて感想を書いてみました。（２９歳女性、岐阜県） ■食パンのようなふわふわの長い帽子がシンボルだと思います。（３１歳女性、石川県） ■ショップの奥の方で汗だくになりながら美味しいパンを作ってくれるパン職人さん。せっかくの白衣が汚れていることがありますよね。作業以外の汚れは許せないですよね。（３８歳女性、群馬県） ■お店でユニフォームを揃えていると、とても印象がよいし、清潔にも見えますよ。（２４歳女性、大阪府） ■職人と販売員の制服が同じなのはいやです。職人は清潔感がないと信用できない（２７歳女性、三重県） ■白のシャツに、長めの黒のエプロンをつけていると買ってみようかなという気持ちになります。（２７歳女性、神奈川県） ■白衣だと汚れが目立って、逆に悪い印象を持ってしまうことがあります。（３９歳男性、東京都） ■そのお店の特徴が出ているような統一されたユニフォームが良いです。また、三角巾や帽子をかぶっているお店も清潔感があって良いです。（３２歳女性、神奈川県） ■白衣が一番清潔感があっていいと思います。統一された服装も好感が持てます。（３１歳女性、東京都） ■パン屋さんの服装を気にしたことはありませんでしたが、清潔でノリのきいたピシッとしたユニフォームを着ている と好感が持てます。（３０歳女性、愛知県） ■人手不足なのか、白衣を着た仕事中のパン職人さんがレジを打ってお金を受け取っている姿はなんか嫌だ。（３２歳女性、愛知県） ■毎度利用している近所のパン屋さんでは、清潔感のある白色を基調とした服装で、いつもキレイにされており「そのお店の基本姿勢」が見えてきそうです。見ていても気持ちがいいです。（３５歳男性、奈良県） ■ひげがボウボウの職人さんがいて少し嫌でした。あと、しょうがないのかも知れないけれど腕などが毛深い人は嫌です。（２５歳男性、愛知県） ■黄色い服装のパン屋がありました。とてもいい印象を受けました。（５９歳男性、福岡県） ■帽子をかぶって、マスクもして欲しいと思います。（４４歳女性、和歌山県） ■販売員さんが、外国のカフェの店員さんのような制服（白いシャツに、黒いエプロン）を着ているパン屋があって、おしゃれだと思った。（２６歳女性、岐阜県） ■白衣の場合、白だから逆に汚れが目立つため、色つきの服の方がいいと思う。特に白衣でレジに立たない方がいい。（２３歳女性、栃木県） ■髪の毛を束ねていない販売員の方がいるパン屋さんが、多いように思います。なので、きっちりと束ねて、さらに帽子までかぶっていらっしゃる販売員さんのいるお店に行くと、とても清潔な感じがして、好感がもてます。（３３歳女性、愛知県） ■キャスケットのような帽子をかぶっていると、とてもかわいいと思います。白衣は洗濯していても、うっすら汚れが目立つので、濃い色のエプロンをするか、色付きの制服が良いと思います。（３９歳女性、東京都） ■白い服で製造や接客をして下さると清潔感があって安心しますが、逆にそれが汚れていたりするとすごくマイナスなイメージです。従業員全員がシェフ用帽子に髪を全部入れていたパン屋さんがありました。とても好印象でした。（４３歳女性、岡山県） ■コックさんもかぶっている白くて長い帽子と、白い白衣の襟元に赤か緑のリボン？が素敵です。（２３歳女性、東京都） ■吉祥寺にあるパン屋の服装はとてもおしゃれで、それだけで、パンが美味しそうに見えました（３７歳女性、東京都） ■だらしない服装の販売員がいると、パンまでまずく見える。（５７歳男性、埼玉県） ■パン屋さんの製造スタッフは白高帽子を、販売員は服装と同色の明るいベレー帽をかぶっているのが、清潔感があってよい。（６７歳男性、岡山県） ■夢のあるエプロンが印象的（２４歳女性、北海道） ■薄汚れた白衣で販売しているとパンも不潔な感じがして嫌です。特別かわいい制服でなくても良いから清潔な服装をしてほしい。（４８歳女性、滋賀県） ■髪を束ねていて爪も短くしているのであれば、服はそんなに気になりません（３３歳女性、東京都） ■姿勢も重要（２３歳男性、大阪府） ■製造・販売を兼ねているようだが、エプロンの汚れの目立つ人がいて少し興ざめした。接客時には店の顔となっている自覚が必要です。（３７歳女性、静岡県） ■粉で白くなったエプロンなどが印象に残っています（５４歳男性、神奈川県） ■職人は汚れるでしょうから、汚れてもいい服であればよいのであって、白衣にこだわる必要はなし。ユニフォームを着ているのは、割りと大きな店が多いので、私は好きではない。できれば少人数でやっているところの方が、安心して購入できるので。（３５歳女性、兵庫県） ■長年見ているからか、やはり白衣に白い帽子をかぶって、キビキビと働いている姿はとてもすてきです。（３５歳女性、埼玉県） ■白と水色で水兵さんのような制服のお店があるんですが、ものすごくかわいいし、清潔感もあって気に入っています（２９歳女性、広島県） ■白衣がとても汚れているお店が多いと思います。作っているのだから、汚れるのはしょうがない事なんですが、お店に出るときは綺麗な白衣の方が良いと思います。（３０歳女性、東京都） ■やっぱり大きな帽子と白いユニフォームですね。大きな帽子がふっくらとしたパンのイメージと重なってとてもよいと思います。（２４歳女性、神奈川県） ■指先や爪は結構目が行きますね。食品を扱う人はきれいにしてください。（３６歳女性、神奈川県） ■白衣じゃなくて清潔だけどかわいいパステルカラーのユニフォームを着ているパン屋さんの方がなんとなく親しみがもてるし、お店にも入りやすいです。 （３５歳女性、静岡県） ■白衣が焦げているのが、印象に残っています。（２９歳女性、長崎県） ■食べ物なので、私服はあまり良くないです。（４２歳男性、石川県） ■最近よくある、スーパーの中のパン屋さんにあるのですが、製造と販売員が一緒で、お客様が来たら奥の作業場から出てくるのですが、粉やソースが付いた汚れた白衣で店に出てきてもらいたくない。美味しい物もまずく思える。（３８歳女性、山形県） ■最近できたあるパン屋さんは、ジーパンにＴシャツ、エプロン、バンダナで統一しており、カジュアルな感じで、お洒落な感じがした。（２４歳女性、愛知県） ■白衣等を着たまま、外に買い出しに出かけたりしているのを見かけるが、汚いと思う。（３４歳女性、長崎県） ■白衣に黒いエプロンは何となく印象がいいな（２５歳男性、北海道） ■味が評判のお店ですが、年配のおばさん達が私服で応対です。白衣ならもっと美味しく感じる気がしますが・・・ （５６歳女性、新潟県） ■あまり服装は見ていないです。でも食べ物を扱うので清潔感がある服装と髪を覆う帽子などを着用して欲しいです。（３２歳女性、千葉県） ■アンパンマンに出てくるジャムおじさんのようであって欲しい（３０歳女性、神奈川県） ■パン屋さんに限りませんが私服だと誰が店員かわからなくなることがあるので、エプロンだけでも統一してもらうとわかりやすくて良いと思う。間違えてお客さんで来ていた人に店のことを聞いてしまって「違います！」といわれたことがあるので。（３６歳女性、兵庫県） ■制服でも、ずっと洗濯していないようなものは困ります。先日行った店ではエプロンが汚らしくて買うのをやめました。（３４歳女性、北海道） ■清潔感があれば、どういったものでもいいかなと思っています。（３３歳女性、愛知県） ■ユニフォームはやはり統一されていた方が、好感が持てるし、何より清潔感が感じられます。ただ、統一されていても汚れているのをずっと着ているのはどうかと思いますが…。（３９歳女性、東京都） ■私服の上にエプロンが一番好感が持てない気がする。（２３歳女性、兵庫県） ■作業をして汚れるのでしょうが、やっぱり汚れているとイメージが悪いです。（３１歳女性、京都府） ■パン屋さんといったら、白いエプロンに三角頭巾といったイメージがあります。やはり白いパンには白いユニフォームが一番しっくりくるのかな〜と思います。私は別にカラフルで元気な服装でも良いと思いますが！（２６歳女性、宮崎県） ■ハイジみたいな服装の女の子がたくさんいるお店がありました。長いスカートにエプロン姿がとっても可愛いいなって思ったことがあります！（２９歳女性、兵庫県） ■マスクをしていると逆に不健康そうに見えて逆効果ですね（２９歳男性、大阪府） ■清潔感を大事にしてほしい（４２歳女性、新潟県） ■白いシャツ姿が好きです（２０歳女性、青森県） ■味はよかったんですが、派手な服装で清潔感がないパン屋さんで、入りずらくて１年ほどで潰れてしまいました。（３６歳男性、奈良県） ■職人さんは白衣で清潔一番だと思いますが、販売員の方はチェックのユニフォームなど、かわいいものがいいと思います。（４３歳女性、大分県） ■職人さんの服装はやっぱり真っ白の白衣が印象的です。（２７歳女性、神奈川県） ■コテコテかも知れませんが、パン屋さんといえばやっぱり、シェフがかぶるような高〜い白い帽子が、すてきだなあと思ってしまいます。（３９歳女性、福岡県） ■清潔感のあるバンダナを巻いたりしていると、とっても爽やかでいいなと思います。作っている人はパンの焦げが何げにエプロンについていたりすると、いい味がある感じがします。販売の人は爽やかな色合いのものが身につけられていると、また来たいなと思ってしまいます。（３０歳女性、神奈川県） ■おそろいのバンダナをその人の雰囲気に合わせて頭につけたり、首にまいたりして、その人の個性を表していると、とてもかわいいなと思います。（２９歳女性、東京都） ■帽子やバンダナで髪をキチッとまとめていると、衛生面で気を使っているんだなと感じます。（３５歳女性、東京都） ■統一された白衣で、暑い中を粉まみれになって、一生懸命パンを焼いている姿は、買う側にとっても好感が持てます。（３５歳女性、埼玉県） ■服装に気をつかっているパン屋さんは、お店の中にも気を配っていることが分かります。（お店が清潔でディスプレイもセンスが良いです）（３６歳女性、宮崎県） ■コックさんみたいな白い帽子がいいです。（２７歳女性、神奈川県） ■薄い色だけでなく、濃い色も増やした方がいい！（２４歳女性、富山県） ■エプロンぐらいは統一されていてもいいと思うけれど、ユニフォームはいらないんじゃないかな。（４０歳女性、愛知県） ■販売員さんで白の服に黒のエプロンをされていたのが良かった（３０歳女性、北海道） ■収穫期の麦の色というのでしょうか。白の帽子に、草色のズボンと麦の色の上着の服装がとても印象に残るお店がありました。また、「魔女の宅急便」というアニメ映画に出てくるキキという魔女の服装をしている販売員の女の子もいて楽しかったです。個人的には、赤毛のアンのアニメに出ていたカントリースタイルというのでしょうか、カナダのプリンスエドワード島の人々の服装のパン屋さんが印象に残っています。カントリースタイルはいいですよね。ただ、夏は湿度の高い日本では合わない服装ですね。やはり、白の服装の方がよいのでしょうか。（３７歳男性、東京都） ■建物（ログハウス系）に合った、販売員さんのウッド系制服がかわいい（３５歳女性、北海道） ■パンを作っていて汚れてしまったものは、変えてほしいですね。白くて綺麗な方が印象は良いです。（２３歳女性、静岡県） ■白衣は清潔感があふれていていいと思う（４０歳女性、福岡県） ■店員さんは皆さん統一された白地のシャツにそれぞれお店で決まったエプロンが多いと思います。それと頭には帽子は必需品ですよね。でも、お店によってはかぶっていない所があり、私は決して潔癖症ではありませんが、不衛生だと感じてしまいます。なので帽子は是非かぶってほしいです。それと職人さんは白衣が一番見た目も清潔感があって良いと思います。（３２歳女性、静岡県） ■職人さんは一生懸命作っている感じのする、ちょっと汚れた感じの白衣がいいが、販売員はどのような服装でも清潔感のある感じがいい（３７歳男性） ■袖口の汚れなどに、職人の方は気をつかっていないことが多いように感じています。（３９歳男性、群馬県） ■プロのパン屋さんの服装は、白衣というイメージがあります。清潔感があり、食品を扱っているというイメージがあります。販売員の服装は、私服の場合が多く、エプロンは白、または、ベージュというイメージがあります。（２２歳女性、静岡県） ■あまり服装に気を留めたことはないのですが、どこも白をベースに使った服装がほとんどですね。でもその方が清潔感もあるし、アクセント（サロンやバンダナ等）に色味を使えば地味にもならないし、統一されていればカワイイですよね。（２７歳女性、千葉県） ■現在はいろんなパン屋さんがあり、現代風の服装で、ちょっと美容師風な感じとかがありますが、私はやっぱり、「白の制服がパン屋さん」というイメージが強くて、好きですね。しかも、真っ白ではなく、ちょっと汚れが取れない感じの制服が職人さんって感じがします。（２５歳女性、東京都） ■レジの担当者のユニフォームが汚れていて、パンはおいしそうだったのに、残念な印象を受けたことがあります。 （２６歳女性、福岡県） ■製造している方で頭に何もかぶらないでしている人がいるパン屋さんは少し買いにくいです（２９歳女性、京都府） ■統一されたユニフォームは当然良いのですが、つなぎの服装で仕事をしている、男性、女性スタッフの姿は新鮮でした。（２２歳男性、大阪府） ■レジで腕毛もじゃもじゃのおじさんにパンを渡されるのは嫌だ。（２７歳女性、北海道） ■いかにも若い人向けの色や柄のかわいい感じの販売員の服装を、年のいったパートのおばちゃんが着ているのは違和感が・・・（３８歳女性、兵庫県） ■製造スタッフの方が白い制服に白い帽子をかっぶていました。いかにもプロぽっく見えて、おいしいパンを作るんだろうな〜と思いました。（３６歳男性、東京都） ■袖口が汚れていて嫌悪感をおぼえました。（２６歳男性、神奈川県） ■清潔感だけあればよい（５８歳男性、千葉県） ■近所のパン屋さんは、レジの人が私服にエプロン、工房は白衣で、味で勝負という感じがして好感が持てます（２４歳女性、東京都） ■特に気にとめて見ていませんが、カフェスタイルの服装もお洒落でスキです。 （２７歳女性、岡山県） ■やはり汚れが無いことが一番です。また、マスクをしていることも大事なポイントです。（５７歳男性、岡山県） ■汚れている人がいて買う気分が失せたことがある。（２６歳女性、高知県） ■白いフリルのついた長めのエプロンと帽子（４５歳女性、大阪府） ■北欧風の民族衣装の店員さんがとても可愛くて印象に残っています。（３３歳女性、北海道） ■暑いですよね。でも汗は気になります。清潔を一番大事にしてほしいです。 袖で拭かないでくださいね。（２８歳女性、宮城県） ■販売員の人が、可愛い制服だとパン屋さんの印象が和らぎ、パンも美味しそうに見えます。職人さんの制服は、白だと汚れが目立つので、白以外がいいと思います。（４５歳女性、神奈川県） ■清楚で清潔な服装が似合うパン屋さんがいい。（５３歳男性、長野県） ■小柄な女性の方がきちんと頭からつま先まで白衣をきて、てきぱきと大きなカマにパンを入れたり出したりしている様子は見ていてかっこいいなあと思いました。思わず、パンを買ってしまいました！（２８歳女性、東京都） ■頭にかぶり物をして髪の毛の落下防止をするのが良いと思います（３５歳女性、東京都） ■清潔さが一番。何日も洗っていない印象があれば、買わなくなる。「きれいに着こなす」が二番。きちんと着ていないと、パンもきちんと作っていない印象になってしまう。（４７歳男性、東京都） ■白衣は汚れが目立つので、逆に好感が持てなくなってしまうので、クリーム色とか薄いアースカラーが良いと思います。（３０歳女性、鳥取県） ■威厳がある服装だと美味しそう （４７歳男性、秋田県） ■白衣に、ちょっとした小さな『シミ』でも気になることってありますよね。また、『厚化粧』も如何なものかと思います！（３０歳女性、北海道） ■髪の毛を下ろした店員が居るところは、ちょっと嫌だなと思ったことがありますね。（２５歳女性、千葉県） ■あまり気にしていなかったが、制服のあるパン屋さんは繁盛していることが多いと思う。（５７歳男性、熊本県） ■真っ白な帽子と上下の白いユニフォームと、足元はスニーカーで髪は短くまたは縛って清潔そのもののパン屋さんに入った時は、パンもキラキラ見えて思わず沢山購入したことがあります。（４３歳女性、愛知県） ■しみとかついていないのがいいな。（４７歳女性、大分県） ■かわいいエプロンが印象的。（３８歳女性、神奈川県） ■私の友人がパン屋さんをしているのですが、彼女は白衣で作業をしています。私自身は特にこだわらないのですが、やっぱり白衣だと清潔感があって、印象はいいと思います。（３６歳男性、静岡県） ■きれいで、かわいい制服だと、おいしそうな印象が強いです。（２５歳女性、東京都） ■清潔な帽子はいいですね（４０歳男性、福島県） ■清潔感のある服装はもちろんだが、男でも女でも髪がきちんと処理されていると安心できます。（４７歳男性、茨城県） ■パステルカラーの清潔感のある服装が好きです。（５５歳男性、神奈川県） ■最近はどうかわかりませんが、パン屋さんやコックさんがつける長い帽子ですが、どうしてあんなに長い帽子をかぶるのか、とっても疑問です。（３０歳女性、岐阜県） ■白衣か私服かよりも、お店の雰囲気にあっている方が好印象だと思います。個人で営業されている自然派志向の小さなお店で、インテリアもカントリーテイストで、ダンガリーのシャツなどを着用しているお店があります。私の趣味とは異なりますが、商品がおいしいこともあり、「近所の素敵なパン屋さん」という感じで、好感が持てます。つまりは、そのお店らしさということではないでしょうか。（３２歳女性、東京都） ■白衣を着ているからといって、清潔とは限らないと思います。ある病院の職員は白衣で通勤したり、予防衣を着たまま保育園へ行き子供を抱っこしたりしていましたので。（５０歳女性、鹿児島県） ■明るい色で統一感があるのが安心感がある（３９歳男性、広島県） |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
