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| ブランスリー新聞／2006年4月号 |
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| クープ・デュ・モンド国内予選への参加者を募集‐日本フランスパン友の会
２００８年４月に仏パリで行われるクープ・デュ・モンド（ベーカリー・ワールド・カップ）に出場する日本代表選手を決める国内予選が９月からスタートする。８月３１日まで、国内予選運営事務局のフランスパン友の会は、国内予選への参加者を募集中だ。募集部門は、パン専攻、ヴィエノワズリー専攻、飾りパン専攻の３部門。募集要項は次の通り。
【参加申込資格】 ▼製パン技能を有する者で、２００８年４月時点で５０歳未満であること。 ▼２００８年４月後半に、約２週間のフランス滞在が可能であること。 ▼２００７年２月２１〜２４日のモバックショウでの最終選考会に参加でき、その後の国内外でのトレーニング、各種イベントなどに参加が可能であること。 【参加申込部門】 ▼パン専攻部門 課題＝(1)バタール(2)パン・オ・セーグル(3)パン・オ・ルヴァン ▼ヴィエノワズリー専攻部門 課題＝(1)クロワッサン・オ・ブール（パリジャン型）(2)イーストを使用し、かつ油脂を折り込んだ生地の作品(3)ヴィエノワズリーの範疇でイーストを使用した生地の作品 ▼飾りパン専攻部門 課題＝幅、長さ、高さとも６０センチの作品、プレートのサイズは３５センチ×４５センチ 【参加申込費用】 １部門につき８０００円。複数部門へ申し込む場合は、それぞれの部門につき８０００円が必要。 【参加申込方法】専用の参加申込用紙に必要事項を記入し、参加費用と一緒に必ず現金書留で事務局へ郵送する。参加申込書は、クープ・デュ・モンド運営事務局に請求する。参加申込受付完了後、「第一次審査に関する募集作品に関する要綱」と「領収書」を申込者へ発送。 【クープ・デュ・モンドまでのスケジュール】 (1)参加申込受付（８月３１日まで） (2)事務局より「第一次審査に関する募集作品に関する要綱」を記した案内書類を送付 (3)第１次審査（９月下旬） (4)第２次審査（１１月中旬） (5)国内最終選考会（２００７年２月２１〜２４日、２００７モバックショウ内の特設会場にて） (6)国内でのイベントやトレーニングを実施 (7)２００８年４月中旬に渡仏後、最終トレーニング (8)クープ・デュ・モンド本選（２ ００８年４月下旬、２００８ユーロパン内の特設会場にて） 【問い合わせ・参加申込先】クープ・デュ・モンド運営事務局（〒１０２‐００７２東京都千代田区飯田橋２‐６‐３Ｎ＆Ｋビル６階株式会社ビッグアップルインク内、電話０３‐３５５６‐９４０１、ＦＡＸ０３‐３５５６‐９４００） |
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