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| ブランスリー新聞／2005年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 石窯でパンを焼く講習会 - ツジ・キカイ
ツジ・キカイは１２月７日、「石窯『クラシカ』『平窯王』講習会」を次の要項で開催する。
「クラシカ」は、フランス天板 （６０センチ×４０センチ）４枚差し１段で、焼成室が特殊調合されたセラミックでできたドーム形になっていて、石窯本来の焼成が可能。「使いやすくコンパクトで低価格」（ツジ・キカイ）なことがセールスポイントだ。 「平窯王」も、特殊調合セラミックでできた焼成室の石窯。電気式、６取り天板４枚差し。１段がひとつのユニットになっていて、必要に応じて２段、３段と重ねられる。 【日時】１２月７日（水）午後１２時３０分〜午後５時 【会場】ツジ・キカイ本社（埼玉県川越市芳野台１‐１０３‐１１、電話０４９‐２２５‐５００５） 【講師】小倉孝樹氏（ルヴァンドール統括料理長） 【参加費】２０００円（当日、受付で支払う） 【定員】３０人（定員になり次第締め切り） 【問い合わせ】ツジ・キカイ（電話０４９‐２２５‐５００５） |
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