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| ブランスリー新聞／2005年11月号 |
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| レーズン視察旅行を実施 - カリフォルニア・レーズン協会 | |
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カリフォルニア・レーズン協会（ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は、第１４回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストや第１１回カリフォルニア・レーズン洋菓子新製品開発コンテストなどの入賞者らを招待して、米国カリフォルニア州フレズノなどへのレーズン視察旅行を８月２５日から９月３日までの日程で実施した。
一行はフレズノのぶどう畑で、ぶどうの摘み取り、地面に紙を敷いて摘み取ったぶどうを並べる作業を体験した。さらにぶどう畑に水を引くための水源になっているミラートン湖も訪れた。 そのほか、ナパバレーにあるアメリカ料理学校（ＣＩＡ）を訪れ、アメリカの製パン業界についての講義などを受けた。 ＣＩＡではこのほか、ベーカリーコンテストや洋菓子コンテストで入賞した製品を作ったりした。 さらに、米国レーズン協会本部主催のレセプションに参加。ＣＩＡで作ったコンテスト入賞製品を披露するなどして、レーズン生産者らとの交流を深めた。 |
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