記事の閲覧
| <<戻る | 写真をクリックすると拡大写真が見られます。 |
| 商品／2005年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| スペースシャトルのパン | |
|
モンタボーのシャトルひこうきパン
羽田空港第２ビル２階で、スペースシャトルのパンが販売されている。商品名は「シャトルひこうきパン」（８００円）。モンタボー（本社＝東京・江東区）が製造するもので、チョコレートパンの生地を特製のスペースシャトルの型に入れて、焼き上げる。１５日程度日持ちがするという。 モンタボーが羽田空港ビルに出店した際に、何か空港らしいパンを作りたいと、同ブレッドを開発した。 パン生地は、リッチな配合で、ココアパウダーとチョコチップを練り込んである。日持ちをよくするために、ヨーグルト種を配合している。 形がクリアに出るように、生地はやわらかめに捏ね上げる。少しだれ気味ぐらいがちょうどいいのだという。 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
