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| ブランスリー新聞／2005年9月号 |
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| 韓国の学生らを対象に講習会 - リッチモンド
韓国の製菓学校、リッチモンド製菓技術学院が主催して、同学院などの学生らを対象にした特別講習会が７月２５日から２７日までの３日間の日程で、東京・高田馬場の東京製菓学校で行われた。
リッチモンド製菓技術学院の權湘凡学院長は、東京製菓学校の卒業生で、韓国に帰国後、ソウル市内に製菓製パン店、リッチモンドをオープンした。 その後、韓国の製菓製パン技術向上の目的で、リッチモンド製菓技術学院を創立した。 特別講習会には、リッチモンド製菓技術学院の学生らのほか、同じく韓国のエコール・ド・シェフ製菓技術学院の学生らも参加した。 ７月２５日は、東京製菓学校洋菓子課教師、井戸安二郎氏による洋菓子講習会が、２６日には、東京製菓学校洋菓子課教師、益田一亜輝氏による洋菓子講習会が、２７日には、東京製菓学校パン課教師、伊藤常至氏による製パン講習会がそれぞれ開かれ、受講者らは熱心に講師の技に見入っていた。 |
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