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| 商品／2005年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 個性パン創造アルルの黒糖カステラ | ||||||||||||
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黒糖を使用したカステラ。しっとり感と黒糖の香りがポイント。ひとつ１５８円。
【配合グラム】
【作り方】 (1)卵と黒砂糖を泡立てる (2)[1]にナンブ小麦粉を加え、さっくりと合わせる (3)[2]にサラダ油を加えて混ぜ合わせる (4)[3]に牛乳を加えて混ぜ合わせる (5)[4]の生地を「シベリア天板」に流し込む (6)上火２００度Ｃ下火１９０度Ｃのオーブンで、１５〜２０分焼成する。（下火は弱めにする） ※ナンブ小麦粉はダマにならないように篩っておく。 ※生地はドロッとした状態。 | ||||||||||||
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