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| 商品／2004年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| パン・オ・レの生地を使用。巾着状に成形する。 - パン・ド・ラサのカチャプリ | |
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５０グラムに分割したパン・オ・レの生地を円盤状にのばし、ハムをのせて、さらにグリエールチーズをのせ、周りから生地をおこして、巾着状に成形する。比較的歯応えのあるパン・オ・レのまったり感とフィリングとの相性が抜群。
「この商品は、ある雑誌に載っていた商品をヒントにして作りました」とオーナーの田中朗さんはいう。ひとつ１５０円。 |
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