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| ブランスリー新聞／2004年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| あめ細工講習会。仏から講師招く - 国際製菓専門学校
国際製菓専門学校は、同校が姉妹校提携する仏エコール･ルノートルから、製菓教授のクリストフ･ルドン氏を講師に招き、あめ細工講習会を開催する。開催要項は次の通り。
あめ細工講習会（初心者対象） 【日時】１０月２７日（水）午前９時〜午後４時３０分 【場所】国際製菓専門学校（東京都立川市曙町１‐３２‐１、電話０４２‐５４０‐８１８１） 【講師】クリストフ･ルドン氏（仏エコール･ルノートル製菓教授） 【講習内容】講師の実演と並行して、受講者ひとりひとりがあめ細工の小作品を作り、あめの煮詰めから、流しあめ、引きあめなどの技術を習得する。 【費用】２万円（消費税込み） 【定員】２４人（先着順） 【申し込み･問い合わせ先】国際製菓専門学校（（東京都立川市曙町１‐３２‐１、電話０４２‐５４０‐８１８１、ＦＡＸ０４２‐５４０‐８５００） あめ細工講習会（経験者対象） 【日時】１０月２８日（木）、２９日（金）。時間は両日とも午前８時３０分〜午後４時３０分 【場所】国際製菓専門学校（東京都立川市曙町１‐３２‐１、電話０４２‐５４０‐８１８１） 【講師】クリストフ･ルドン氏（仏エコール･ルノートル製菓教授） 【講習内容】講師の実演と並行して、受講者ひとりひとりがあめ細工の小作品を作り、あめの煮詰めから、流しあめ、引きあめなの技術を習得する。終了後、エコール･ルノートル終了証が授与される。 【費用】２日間で６万円（消費税込み、昼食、エコール･ルノートル終了証、あめ細工のケース代込み） 【定員】１２人（先着順） 【申し込み･問い合わせ先】国際製菓専門学校（（東京都立川市曙町１‐３２‐１、電話０４２‐５４０‐８１８１、ＦＡＸ０４２‐５４０‐８５００） |
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