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2012年3月号
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記事リスト(22件中120件目)

  1. 行きつけのベーカリーが行きつけになった理由‐消費者アンケート(アンケート - 2012年3月号)
    「行きつけのベーカリーが行きつけになった理由」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「ベーグルセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のショッピングモール、パン菓子・COM(http:...

  2. 常連が支えるおいしさ-ブーランジェリー夢屋(お店拝見 - 2012年3月号)
     「パンがおいしいから買いに来ました。ちょっと遠いですけど。今日で2回目です」 取材当日の土曜日の午後に出会った小学生の2人連れの女の子たちはこう話してくれた。 2人が訪れたベーカリーは、大阪・西淀川区にあるブーランジェリー夢屋。...

  3. オープン後2年が経った頃から軌道に乗り出す‐ブーランジェリー ザクロ(お店拝見 - 2012年3月号)
     神奈川県横須賀市、久里浜港の程近くに「ブーランジェリー ザクロ」はある。もともと自宅だった所に建てたという同店周辺は、戸建て住宅が立ち並ぶ。この、一見すると閑静な住宅街に、平日20万円を売り上げる盛況を誇るベーカリーが潜んでいる...

  4. ■繁盛店の売れる菓子パン・調理パン■〜ハード系だけがパンじゃない‐トーホーベーカリー「改善」の繰り返しがロングセラーを生む(特集 - 2012年3月号)
     東京・三鷹市のトーホーベーカリーは、日商平均50万円以上の繁盛ベーカリーだ。日商10万円以下からスタートし、ここ10年間で急成長した。3代目オーナーの松井成和さんは、売れている商品についても、「もっとよくする方法はないか」と常に...

  5. 特集■販促の秘訣教えてください■(特集 - 2012年3月号)
     筆文字で書かれた「文句ナシのONLY1」。神奈川県横浜市のベーカリー「トツゼン ベーカーズ キッチン」で売れ筋の「明太フランス」のPOPだ。「他店とは違う」「更においしくなりました」など、買わずにいられなくなるようなコピーが踊る。...

  6. 業務・資本提携で、安定した成長を目指す‐クオカプランニングとディノス(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     製パン製菓材料・器具の小売を手掛けるクオカプランニング(本社・徳島県徳島市)と、フジサンケイグループの通販会社、ディノスは2月3日、業務・資本提携する、と発表した。ディノスは1月24日、クオカプランニングの株式の一部を取得済。両...

  7. 2013モバックショウ開催概要を発表‐日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会(田中利幸理事長)は2月8日、東京・千代田区の東京ステーションコンファレンスで、2013年3月6日から9日まで大阪市住之江区のインテックス大阪(南港)で開かれる「2013モバックショウ」についての...

  8. 「味わいハヤシ」など2月の新商品を発売‐第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     第一屋製パンは2月1日、「こくのビーフシチューパン」「コーンクリームシチューパン」「味わいハヤシ」「粒ちょこ」などの2月の新商品を発売した。いずれもオープン価格。 「こくのビーフシチューパン」は、ハウス食品とのコラボレーションに...

  9. メープルシロップのフェア開催へ‐ケベック・メープル製品生産者協会(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     「100% Maple」と題した、メープルシロップを紹介するフェアが玉川高島屋ショッピングセンターと、新宿タカシマヤタイムズスクエアで3月14日から4月3日まで開催される。両店の食品フロアで、メープルシロップや、メープルシロップ...

  10. 「ヤマザキ春のパンまつり」景品は「白いモーニングボウル」‐山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     山崎製パンは2月1日から4月30日まで、「ヤマザキ春のパンまつり」を実施している。 今年の景品は「白いモーニングボウル」で、フランスのガラス食器メーカー、アルク・インターナショナル社製。オパール加工と呼ばれる手法で強化されていて...

  11. シリコンスチーマーが当たる「春のキャンペーン」-敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     敷島製パンは1月28日から4月10日まで、「リサとガスパールのシリコンスチーマープレゼント!」と題した「春のキャンペーン」を実施している。 キャンペーン期間中に、超熟シリーズなどの対象商品についている点数シール30点分を1口とし...

  12. タイ子会社の生産力を増強‐日清製粉(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     日清製粉は、タイの子会社の日清STC製粉の生産能力を増強する。日清STC製粉は、日清製粉の海外展開の一環として、1991年に設立された。 業績が順調に伸びていることから、生産力の不足が見込まれており、工場の生産能力を2割増強する...

  13. レーズン協会主催コンテストの入賞製品を商品化‐江別製粉が出品の「ダンディ レーズン」(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(ジェフリー・N・マクニール駐日代表)が昨年11月に行なった「蒸しパン、スコーン・マフィン グランプリ」で、「スコーン・マフィン部門賞」を受賞した「ダンディ レーズン」が、北海道産の小麦粉を使ってパン...

  14. ちぎって食べられる「ちぎりパン」を新発売‐敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     敷島製パンは2月1日、手でちぎってトーストせずにそのまま食べられる食卓パン「ちぎりパン」を関東、中部、関西の各地区で発売した。ロールパンをつなげたような形状で、手で簡単に6個にちぎれる。生地をつなげて通常のロールパンよりも表面積...

  15. 春の家庭用新商品を発売へ‐昭和産業(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     昭和産業は、3月1日、「2012年春の家庭用新商品」として、「レンジでチンするから揚げ粉 タンドリーチキン風味」「昭和 早ゆでマカロニ」の2品目を発売する。また、「お肉をやわらかくするから揚げ粉」「昭和 サラダマカロニ」など6品...

  16. 「こどもちゃれんじ」とタイアップした食事パン‐山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     山崎製パンはベネッセコーポレーションの幼児向け通信教育サービス「こどもちゃれんじ」とタイアップした食事パン「しまじろうのミニスナック(ミルク風味)カルシウム入り」と「しまじろうのミニスナック(バナナ)食物繊維入り」の2アイテムを...

  17. 「チロルチョコ」とのタイアップ商品を発売‐ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     山崎製パンはベネッセコーポレーションの幼児向け通信教育サービス「こどもちゃれんじ」とタイアップした食事パン「しまじろうのミニスナック(ミルク風味)カルシウム入り」と「しまじろうのミニスナック(バナナ)食物繊維入り」の2アイテムを...

  18. 福岡臨海部に新工場を建設‐日清製粉(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     日清製粉は福岡県福岡市中央区の須崎埠頭に新工場を建設する。今年5月に建設を始める。新工場は2ラインで、最新鋭の製造設備を導入。ローコストオペレーション体制を実現し、自由化が着実に進む日本の小麦市場で、競争力強化を目指す。また、最...

  19. 「KOKUSAI立川菓子祭2012」を開催‐国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     国際製菓専門学校(田中啓介校長)は2月4、5の両日、東京・立川市の同校と立川タカシマヤに会場を設け、学園祭「第23回KOKUSAI立川菓子祭2012」を開催した。 3月卒業予定の学生らによる菓子やパンなどの作品展示、製造実演、販...

  20. 「ベーカリー繁盛塾」の第3回は、販売戦略‐日清製粉(ブランスリー新聞 - 2012年3月号)
     日清製粉は、同社ユーザー会員制コミュニケーションクラブである創・食Clubの主催で1月27日、「第3回 ベーカリー繁盛塾」を東京千代田区の同社本社ビルで開催した。講師は、ベーカリー経営コンサルタントの藤岡千穂子氏とマーケティング...

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謹賀新年