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ブランスリー新聞/2022年7月号

購入した翌日でもしっとり感が失われないパン - なんばグーテ

「生もっちもち低温熟成パン」の「プレーン」(左)と「ブール」

 1948年創業のエーワンベーカリー(本社・大阪市北区)が運営するベーカリー「なんばグーテ」(大阪市中央区)は6月1日、購入した翌日でもしっとり感が失われない「生もっちもち低温熟成パン」と題したシリーズ商品を発売した。米粉と湯種をミックスし、独自の低...


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