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| ブランスリー新聞／2001年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 学園祭に３４００人、授業で習得した技を披露 - 日本菓子専門学校 | |
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日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は１１月３日、東京・世田谷区の同校で「第１５回日菓祭」（学園祭）を開催した。パンや菓子の販売コーナーなどが人気を集め、約３４００人の人出で賑わった。
来場者にパン作りを楽しんでもらおうと設けられた「パン体験コーナー」では、学生が多くの来場者にハムロールや飾りパンの作り方を指南した。 洋菓子の体験コーナーも設けられ、多くの来場者が、ショートケーキ、モンブラン、フルーツタルトの製造を体験した。 学生が、授業で習得した技術を披露する目的で設置された「実演コーナー」では、製パン技術学科の学生は、レーズンバンズ、ブロッチェン、ミニクロワッサンを、来場者の前で作ってみせた。 洋菓子科の学生は、苺のケーキ、プチマロンなどを作り、技術を披露した。 餅つき大会や「クッキーのつかみ取り」など楽しいイベントも開かれ、終日大勢の来場者で賑わった。 |
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