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ブランスリー新聞/2018年12月号

食物繊維を多く含むスーパー大麦に注目集まる - ファミリーマートが商品化

スーパー大麦を使用した「全粒粉サンド ローストチキンと野菜ミックス」

 「スーパー大麦」と呼ばれる大麦が注目を集めている。オーストラリアから上陸した注目の食品で、グラノーラや雑穀ご飯などの加工食品に添加されて使用され、健康意識の高い消費者の間に浸透してきたが、大手コンビニチェーンのファミリーマートが10月30日、全粒粉を使ったパンに、ローストチキン、チェダーチーズ、グリーンリーフなどと、スーパー大麦をサンドした「全粒粉サンド ローストチキンと野菜ミックス」(税込298円)を発売したことで、その知名度...


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