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ブランスリー新聞/2018年1月号

「2017くるみパン・オブ・ザ・イヤー」を決定 - カリフォルニアくるみ協会

グランプリに輝いた敷島製パンの「PASCO SPECIAL SELECTION レーズンくるみハース 6枚入」

 カリフォルニアくるみ協会(日本代表事務所=東京・港区)が主催するくるみパンの人気投票コンテスト「2017くるみパン・オブ・ザ・イヤー」のグランプリに、敷島製パンの「PASCO SPECIAL SELECTION レーズンくるみハース 6枚入」が輝いた。自家製発酵種を使い低温で長時間発酵させた生地に、カリフォルニア産レーズンとカリフォルニア産くるみを練り込み、石窯で焼き上げた直焼きパン。中はふっくらしっとりとして、皮はパリッと...


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