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| ブランスリー新聞／2009年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢新規性」をテーマに秋のベーカリー講習会 - 昭和産業
昭和産業は、「秋のベーカリー講習会」を次の要項で開催する。
【日時】 東京会場／１０月２０日（火）午後１時〜午後５時 神戸会場／１０月１５日（木）午後１２時３０分〜午後４時３０分 【場所】 東京会場／社団法人日本パン技術研究所（東京都江戸川区西葛西６‐１９‐６、電話０３‐３６８９‐７５７１） 神戸会場／昭和産業食品開発センター（神戸工場内、兵庫県神戸市東灘区御影浜町５、電話０７８‐８４１‐３３２９） 【講師】西村一雄氏（昭和産業食品開発センターチーフテクニカルマネージャー） 【講習内容】▼新しい食パン（耳までおいしく食べられる、食感・見た目の新しい食パンを紹介）▼新しいサンドイッチ、ラスク（斬新な製法を用いて、特徴ある歯切れの良い食感を追求したパンを、サンドイッチとラスクにして紹介）▼新しいドーナツなど（新食感のドーナツや、ブリオッシュ生地のケーク・オ・オリーブなどのアイデア商品を紹介） 【定員】 東京会場／１００人 神戸会場／７０人 【申し込み先】 東京会場／昭和産業製粉部営業第一課（電話０３‐３２５７‐２９０４） 神戸会場／昭和産業大阪支店製粉課（電話０６‐６３５１‐７４４２） |
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