店内は多くの人で賑わっていた。レジでの清算を待つ列に並びながら、パンを選ぶ状態だった。厨房から、焼き上がったパンが運ばれてくると、客達は先を争うようにして手をのばしていた
人気商品のひとつの自家製カスタードクリームを包んだ「ふんわりとろけるクリームパン」（１３６円）
人気商品のひとつで、カレーパンの上に、ポテトサラダやきゅうりなどをトッピングした｢サラダカレーパン」（１７８円）
店舗の隣にある屋外カフェスペースでは、プロのマジシャンをよんでのマジックショーも開かれた
感謝祭では、金券のプレゼント以外にも、顧客を楽しませるための様々な企画が用意された。
おもちゃのプレゼントコーナーは、子供達に大人気だった。輪投げをして、入ったら、ディズニーのキャラクターのおもちゃや、トランプセットなどをプレゼントするというもの。輪投げの輪を３つ渡して、１つでも入ったら、プレゼントするというルールで行われた。綿飴のプレゼントのコーナーも、終日多くの人で賑わっていた。
これら２つのコーナーは、金券をもらうときに、一緒に「輪投げ券」と「綿飴券」をもらって参加する仕組みだ。
プロのマジシャンをよんでのマジックショーも開かれた。水を入れたはずのコップを頭の上で逆さにしても、水がかからないマジックなどが披露され、多くの人を楽しませていた。
感謝祭では、２日間でおよそ２１００人がレジで清算したという。売上は２日間で２００万円を超えたという。
「今回の感謝祭が終わってから、予約の電話が狭山市以外の市外局番からもかかってくることが多くなっているので、商圏を広げようという目的は、ある程度果たせたかなと思います。こうしたイベントは、普段の営業で、やることをきちんとやっていて初めて効果があります。普段から焼きたてを出し、丁寧な接客をしていれば、イベントが生きてくるんです」と高田さん。
サンセリテは、５年前に、大胆な改革に着手した。それまで看板商品がなかったことから、品質に自信があった「天熟食パン」を選び、チラシのポスティングを積極的に行った。焼き上げ回数を多くしてＰＲした。さらに、同じ年の８月に店舗を改装し、新商品を次々に投入した。このころからフェアも積極的に開くようになり、感謝祭と創業祭が２大イベントとして定着した。
この間、売上は伸び続け、現在の日商は平日で４０万円以上、土日は６０万円近くになっている。５年前と比べると４〜５倍になったという。
「お客様をもてなすという気持ちが大事だと思うんです」
高田さんは、こう繰り返した。
