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| ブランスリー新聞／2007年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 東京製菓学校で特別講習会を開催 - リッチモンド製菓技術学院 | |
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韓国の製菓学校、リッチモンド製菓技術学院が主催して、同学院の学生らを対象にした特別講習会が７月２３日から２５日までの３日間、東京・新宿区の東京製菓学校で行われた。
リッチモンド製菓技術学院の權湘凡学院長は、東京製菓学校の卒業生で、韓国に帰国後、ソウル市内に製菓製パン店、リッチモンドをオープン。 その後、韓国の製菓製パン技術向上の目的で、リッチモンド製菓技術学院を創立した。さらに、大韓製菓協会の会長も務めた。 特別講習会には、リッチモンド製菓技術学院の学生ら４８人が参加した。 また、韓国のエコール・ド・シェフ製菓技術学院の学生ら２２人が参加しての講習会も、７月１９日から２１日までの３日間、同じく東京製菓学校で開かれた。 |
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