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ブランスリー新聞/2004年10月号

乳化剤、フード不使用の食パンを新発売 - 第一屋製パン

第一屋製パンは9月1日、手作り感覚が売りものの食パン「ラブスブレッド」を発売した。イーストフード、乳化剤を使用せず、パネトーネ種を添加することにより、「柔らかくやさしい口当たり」(第一屋製パン)を実現した。
同食パン製造のために新たな生産設備を導入...


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