2010年11月号 [ブランスリー電子版]

2010年11月号

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記事リスト(24件中1～20件目)

お土産としてのパン　徹底調査-消費者アンケート(アンケート - 2010年11月号)
「お土産としてのパン　徹底調査」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で景品をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパン...
間伐材の有効利用がきっかけ(お店拝見 - 2010年11月号)
　「辺ぴなところにできたもんだから、話題になりましたよ」というほどの、山に囲まれた地に構える「薪窯パン工房木の葉」。最寄駅の東京・青梅駅からさらに緑の...
２０１０秋の製パン講習会-柏木商事(講習会 - 2010年11月号)
　柏木商事（東京・板橋区、柏木良三社長）は９月７日、東京・中央区の日清製粉本社加工技術センターで「２０１０秋の製パン講習会」を開催。同社専務の下平正美...
「森ガール」に「山ガール」。新しい文化とハード系パンの相性(食のトレンドを追う - 2010年11月号)
　昨今、女性のランニングがブームになり、山歩きやキャンプなどアクティブに野外活動を楽しむ「山ガール」が登場するなど、女性たちの間では気軽な外遊びがトレ...
発酵食品がパンをおいしくする(特集 - 2010年11月号)
日本の食生活に欠かせない味噌と酢。これらは穀物などを発酵させてつくる発酵食品だ。同じく発酵させて作るパンに加えると、どのような相乗効果があるのか。今回...
ｉｂａｃｕｐ　２０１２の日本国内選考会を開催へ-ドイツパン・菓子勉強会(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）は、第３回インターナショナルチャンピオンシップオブベーカーズアンドコンフェクショナーズ２０１２（ｉｂａ　...
校友会主催の特別講習会。ビゴの店、細田氏が講師-東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　東京製菓学校（中村勇校長）は８月２６日、東京・新宿区の同校で、同校校友会主催の「２０１０年度特別講習会」を開催した。パン、洋菓子、和菓子の３コースに...
｢浅間農園りんご蒸し｣などの新商品を発売-第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　第一屋製パンは１０月１日、「浅間農園りんご蒸し」「大きな焼きそばデニッシュ」「ホクトエリンギシチューパン」などの新商品を発売した。いずれの商品もオー...
ＭＯＦ招き、製パン講習会-愛工舎製作所(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　愛工舎製作所は１１月２５日、次の要項で「ＭＯＦフランス国家最優秀製パン職人ジョエル・ドフィブ氏の製パン技術特別講習会」を開催する。【日時】１１月２５...
業務用小麦粉価格改定へ-日清製粉(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　日清製粉は２０１１年１月４日出荷分から、同社の業務用強力系の小麦粉を２５キログラム当たり、２０円値上げする。業務用中力系・薄力系の小麦粉については、...
｢秋のわくわくキャンペーン｣を実施中-山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　山崎製パンは９月１日から１１月１５日まで「秋のわくわくキャンペーン｣を実施している。　期間中対象商品のパッケージに付いている点数券１２点分を集めて応...
スープセットなどが当たる秋のキャンペーン-敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　敷島製パンは「イングリッシュマフィンであったか食卓プレゼント！」と題したキャンペーンを１０月１日から１０月３１日まで開催する。超熟イングリッシュマフ...
生産性向上のためのＤＶＤ-テクノバ(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　生産管理ソフト制作販売のテクノバ（奈良県奈良市）は「食品工場のムダを削減し、生産性向上、収益アップを狙う」と題したＤＶＤを発売した。食品工場と電機工...
事務所を移転。１０月４日から-関西久保長(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　製パン機械製造販売の関西久保長（増田善郎社長）は事務所を移転した。新住所は大阪府吹田市南吹田２‐９‐６。新電話番号、新ＦＡＸ番号はそれぞれ、０６‐６...
今年度のマーケティング計画を発表-カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は９月１３日、東京・千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで記者会見し、今年度（...
ハロウィン製品の特集ページ-カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）はハロウィン製品の特集ページを１０月１日から、同協会の公式サイトに設置した。また、...
｢コニャラ｣を起用した広告展開-日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　日清製粉グループ本社は、創業１１０周年を記念してスタジオジブリが制作した子猫キャラクター「コニャラ」を起用した「日清製粉グループ百十周年」広告を、東...
｢米粉ビジネスフェア｣東京ビッグサイトで初開催-日本穀物検定協会(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　東京・江東区の東京ビックサイトで９月２２日から２４日までの３日間、「米粉ビジネスフェア２０１０」が開催された。今年で６回目となる給食・フードサービス...
第１０回オーガニックＥＸＰＯを開催-ニュルンベルクメッセ日本代表部(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　ニュルンベルクメッセ日本代表部は、東京・江東区の東京ビックサイトで９月２１日から２３日までの３日間、第１０回「ビオファジャパン・オーガニックＥＸＰＯ...
｢やわらかぶどうパン｣を中部地区で新発売-敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2010年11月号)
　敷島製パンは１０月１日、「やわらかぶどうパン」を中部地区で発売した。やわらかさとしっとり感が長持ちするのが特徴のレーズンパン。オープン価格で参考小売...

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今月の公開記事

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パンで世界を変革したい。南米でパン工場を設立へ - トロパントウキョウの田中真司シェフ
｢ミッフィーケーキドーナツレモン｣などを発売 - フジパン

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