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| レポート／2023年10月号 |
カリスマシェフ３人が洋菓子店開店までの道程を詳細に激白 - スイーツセミナー わたしのお店のはじめかた ＢＹ ツジ・キカイ
ツジ・キカイ（山根証社長）は8月29日、大阪市北区の同社堂島ラボで「スイーツセミナー わたしのお店のはじめかた」と題したセミナーを開催。2013年に仏リヨンで開かれた「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で日本代表選手として共に戦った冨田大介シ...
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