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| ブランスリー新聞／2024年10月号 |
｢クープ・デュ・モンド｣歴代選手による勉強会 - 日本フランスパン友の会
勉強会で講師を務めた勝海氏（右）と知念氏
日本フランスパン友の会（中土忠会長）は８月21日、東京・江戸川区の日本パン技術研究所で「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー歴代選手による飾りパン部門勉強会」を開催した。パンの世界大会である「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリ...
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