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特集/2019年8月号

店の想いを客にどう伝えるか

約100種類もの商品が並ぶ割に、すっきりと見える店内。色の統一感と清潔感が感じられるのが印象的だ

スタッフが会話に困らない仕組み - トーホーベーカリー
自然な会話のきっかけはフェア開催

 「スタッフ出身ご当地パン祭り」と題したフェアを開催したのは、東京・三鷹市の「トーホーベーカリー」。製造担当の社員らが、それぞれの出身地に因...


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