2005年11月号 [ブランスリー電子版]

2005年11月号

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記事リスト(22件中1～20件目)

「パンの食べ放題」「夕方の焼きたて」常に顧客の立場でものごとを考える。 - サン・フォーレット(お店拝見 - 2005年11月号)
レジと連動させた会員カードのシステムを導入。住所新潟県三条市北入蔵2-18-25電話 0256-38-4100営業時間午前7時～午後7時定休日火曜日　上越新幹線・燕三条...
材料供給システムの改革を進める。商品の高付加価値化を図る。 - モンタボー木場店(お店拝見 - 2005年11月号)
モンタボーは、消費者が今求めるものは何かを見つめ、新機軸を打ち出した。住所東京都江東区木場1-5-10深川ギャザリア・ロータスパーク1F電話 03-5857-6330営業...
エリックカイザートラディショナルを使ったパンを紹介 - エリック・カイザー製パン講習会(講習会 - 2005年11月号)
エリック・カイザー氏を講師に向かえ、日清製粉と同氏が共同で開発した小麦粉、エリックカイザートラディショナルを使ったパンを紹介。主催：日清製粉(電話03-52...
スペースシャトルのパン(商品 - 2005年11月号)
モンタボーのシャトルひこうきパン　羽田空港第２ビル２階で、スペースシャトルのパンが販売されている。商品名は「シャトルひこうきパン」（８００円）。モンタ...
鮮やかな黄色が印象的(商品 - 2005年11月号)
デニッシュハウスのパンプキンワールド　鮮やかな黄色が印象的なパン。パンプキンパウダーを生地に練り込む。無塩バターと砂糖をそれぞれ１０％ずつ配合。酵母は...
生産スケジュール(生産性よもやま話 - 2005年11月号)
[生産性よもやま話(28)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　最近ある工場の１日の生産スケジュールを、生産管理ソフト「アドリ...
売れるお店はここが違う - 店長が自分でする店舗診断（第6回） (店長が自分でする店舗診断 - 2005年11月号)
著者プロフィール角田誠（つのだまこと）日本商業施設学会会員、商業施設士、商業施設活性化コンサルタント、一級建築士、（協）日本店装チェーン監事、（社）商...
新商品開発の秘訣、教えてください。(特集 - 2005年11月号)
新商品開発に、ベーカリーのオーナーらは、それぞれの方法で熱心に取り組んでいる。大変な労力を必要とする作業だ。この企画では、商品開発に熱心なベーカリーの...
心に残った言葉(特別企画 - 2005年11月号)
長い間、ベーカリーを取材してきて、心に深く刻み込まれた言葉があります。そんな言葉のいくつかを紹介します。（ブランスリー報道社記者・小平）「自分で作った...
パンを作る水の話。ホイロの水は大丈夫？(一息 - 2005年11月号)
水がマズい、水が臭いことで知られる大きな街が、日本にはかなりあります。そのうちのいくつかで仕事をしていたことがあるのですが、水道水をそのままパン作りに...
東京パンフェスティバル。有名ベーカリーが集結 - 東京製菓学校　(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　東京製菓学校は１０月１日、東京・高田馬場の同校で、第１２回東京パンフェスティバルを開催した。首都圏の有名ベーカリーが参加して、自慢のパンを展示し、毎...
今年度マーケティング計画を発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は１０月３日、東京・千代田区の如水会館で記者会見し、今年度（２００５年８月～２００６年７...
「ミニ豆乳入り食パン」など１２品目を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　第一屋製パンは１０月１日、「ミニ豆乳入り食パン　６枚」「ミニはちみつ黒酢食パン　６枚」「ふんわりホワイトミルクティー　ミルクティー風味クリーム入り」...
五輪重量あげ優勝の経験談 - 三宅義信氏が講演(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　１０月１日、東京・高田馬場の東京製菓学校で開かれた第１２回東京パンフェスティバルで、元重量あげの選手で、オリンピックで２度の優勝経験がある三宅義信氏...
紅茶とフルーツの新商品４品目を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　敷島製パンは「紅茶のメロンパン」や「紅茶とりんごのデニッシュ」など「お愉（たの）しみティータイム」と題したシリーズ４品目を１０月１日、関東、中部、関...
レーズン視察旅行を実施 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は、第１４回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストや第１１回カリフォルニ...
オーマイ５０周年キャンペーン - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　日本製粉は同社の主力パスタブランドである「オーマイ」の誕生５０周年を記念して１０月１日から「オーマイ５０周年キャンペーン」を実施している。イメージキ...
千葉工場のサイロが完成 - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　日本製粉の千葉工場（千葉県美浜区）で、昨年４月から建設を進めてきた大型製粉ラインに付属する原料穀物サイロがこのほど完成し、１０月１７日、同工場で竣工...
歳暮商戦のラインナップ - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　昭和産業は、年末の歳暮商戦用の商品ラインナップを発表した。キャッチフレーズは「おいしさと健康を届けたい。だから、今年もピュアひまわりオイルのオレイン...
小麦粉の情報サイト開設 - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2005年11月号)
　日清製粉グループ本社は、小麦粉と小麦粉料理についての情報を発信するサイト「こむぎ粉くらぶ」を開設した。小麦粉から料理を作り、小麦粉料理のおいしさを消...

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今月の公開記事

Ｐｙｔｈｏｎで始めるＡＩによるドウコンディショナーの制御入門 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(97)
パンで世界を変革したい。南米でパン工場を設立へ - トロパントウキョウの田中真司シェフ
｢ミッフィーケーキドーナツレモン｣などを発売 - フジパン

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