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ブランスリー新聞/2019年1月号

グランプリに、タカキベーカリーの「石窯くるみパン」 - 2018くるみパン・オブ・ザ・イヤー

 カリフォルニアくるみ協会(日本代表事務所=東京・港区)が主催するくるみパンの人気投票コンテスト「2018くるみパン・オブ・ザ・イヤー」のグランプリに、タカキベーカリーの「石窯くるみパン」が輝いた。サワー種を使用した生地に、カリフォルニア産のくるみをたっぷりと加え、石窯の豊富な熱で焼き上げた製品。噛みしめるほどにパンの旨みとくるみの香ばしさが広がるという。価格は、税込148円。
 同コンテストは毎年この時期に開かれていて、お...


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