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| ブランスリー新聞／2022年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ダブルソフト プレミアム｣を新発売 - 山崎製パン | ||||
小麦の粒の中心部近くからしか採ることのできない上級小麦粉を使用することで、キメの細かさと、小麦本来の風味、なめらかな口当たりを実現したという。また、ルヴァン（発酵種）を使用することで、ソフトでしっとりとした食感をさらに高め、バターと卵を配合することで、コクのある味わいに仕上げているという。 山崎製パンは「そのままお召し上がりいただくとしっとりとした食感を、トーストすると外はサクッと、中はふわっとした食感をお楽しみいただけます」としている。 | ||||
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