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2017年11月号
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記事リスト(15件中115件目)

  1. ベーカリーの試食提供 - 消費者アンケート(アンケート - 2017年11月号)
     「ベーカリーの試食提供」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営する...

  2. 備えこそが発展の基礎 - パン工房コモスの秋葉光雄さん(インタビュー - 2017年11月号)
     東急目黒線・奥沢駅から徒歩約3分の場所に、今年で35周年を迎えたパン工房コモス(03−3727−9799)がある。店主の秋葉光雄さんは1949年(昭...

  3. 美味しいパンと飽きないパン - ル・ミルトン パン(お店拝見 - 2017年11月号)
    存在を知ってもらうための宣伝を欠かさない ベーカリーの開業支援会社に勤務した経歴のある大場知幸さんは2013年、自身の店をオープンした。神奈川県横浜市...

  4. 2017年星天会夏季講習会 - 星天会(講習会 - 2017年11月号)
     ホシノ酵母を使ってパンを作るベーカリーなどの団体、星天会(土田耕正会長)は9月12日、東京・渋谷区の日本製粉東部技術センターで、「2017年星天会夏...

  5. ベーカリーのギフト戦略(特集 - 2017年11月号)
    紙帯でさりげなくギフト提案 東京・銀座の老舗デパート「松屋銀座」の地下1階食料品店街の一角を占める「ブランジェ浅野屋」松屋銀座店は、今年7月から新たな...

  6. 会員交流組織の「ネクスターズ」を発足 - ダイユー(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     ベーカリーの総合プロデュースを手掛けるダイユー(星野理絵社長)は10月4日、同社がこのほど立ち上げた会員組織「ネクスターズ(NexStars)」の第1...

  7. 政府売り渡し価格の上昇で、業務用小麦粉を値上げへ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     日清製粉グループの日清製粉(山田貴夫社長)は業務用小麦粉の値上げを実施する。10月1日から輸入小麦の政府売り渡し価格が5銘柄平均で3・6%引き上げられ...

  8. 新事務所で業務を開始 - 全パン連(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     全日本パン協同組合連合会(西川隆雄会長)は事務所を移転し、10月3日から新事務所で業務を開始した。新事務所の住所は、〒103‐0026東京都中央区日本...

  9. 「第9回学生祭」を開催。学生主体で様々な企画 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     東京製菓学校(梶山浩司校長)は10月1日、東京・新宿区の同校で「第9回学生祭」を開催した。学生祭は、学生が主体となって様々な企画を行う趣旨で開催される...

  10. 今年度の対日マーケティング活動計画を発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(ジェフリー・マクニール駐日代表)は、9月13日、東京・千代田区のホテルメトロポリタン エドモントで記者会見し、今年度(2...

  11. こだわりのチーズ使用のパン2アイテムを発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     敷島製パン(盛田淳夫社長)はこだわりのチーズを使用した「香ばしいチーズパン」「濃厚チーズフランス」の2アイテムを10月1日、関東、中部、近畿、中国、四...

  12. 「クリスマスフェア」を開催へシュトーレンなどを販売 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)は、11月1日から12月25日まで、ヨーロッパ各国のクリスマスの伝統菓子や、ドンクオリジナルのクリスマス製品を販売...

  13. 自家製発酵種使用の「ルヴァン バゲット」を発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2017年11月号)
     山崎製パン(飯島延浩社長)は10月1日、自家製発酵種(ルヴァン)を使用した食事パンに特化した「パン・オ・ルヴァン」シリーズの新商品として、「ルヴァン バ...

  14. 障がい者と共に生きる社会を応援する企業 - 一粒の麦から40(文・本行恵子)(連載 - 2017年11月号)
    日本セルプセンター主催の研修会 全国にある障がい者の自立を支援する就労施設では、パン・焼き菓子製造、縫製、木工製品や家具の製造、陶磁器の制作、野菜・果...

  15. 3日に1度食べ続けられるパンが理想形 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(連載 - 2017年11月号)
     今月号のお店拝見で取材させて頂いた「ル・ミルトン パン」というパン屋さんは、「とにかく、まずは知ってもらいたいので、そのために、広告は出していく必要...

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