2008年8月号 [ブランスリー電子版]

2008年8月号

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記事リスト(27件中1～20件目)

「パンに関連する食品」「高品質の食品」[パン以外に売っていたらいいなと思うもの](アンケート - 2008年8月号)
「パン以外に売っていたらいいなと思うもの」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（ht...
経験は時に邪魔になることがある - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男)(いろいろエッセイ - 2008年8月号)
いろいろ、エッセイ(20)　ガソリン価格や諸物価の値上がりが止めを知らない状況が続いている。状態が変化する時そこには必ずある複数の力が加わる。その力とは需...
陳列されたパンが自分で自分を表現する - ペッパーズパントリー(お店拝見 - 2008年8月号)
住所：千葉県木更津市東中央3-6-3電話：0438-23-0061営業時間：午前7時30分～午後8時30分定休日：水曜日　ＪＲ木更津駅から歩くこと約１０分、比較的大きな通り...
伝統を受け継ぎ、新しさも追求する - マルタカパン(お店拝見 - 2008年8月号)
住所：栃木県足利市通2-6-1電話：0284-41-4383営業時間：午前８時～午後７時定休日：月曜日　創業は昭和２２年。マルタカパンは、栃木県足利市に深く根をおろし...
洋菓子講習会(講習会 - 2008年8月号)
６月２６日、ツジ・キカイが、埼玉県川越市の同社本社で開催した。同社が提案している「石窯焼きの洋菓子」の普及活動の一環として、講師に、菓子工房オークウッ...
タナカベーカリー講習会(講習会 - 2008年8月号)
６月１７、１８の両日、田中食品興業所が、大阪・堺市の同社本社で開催した。「ミルクコーヒーパン」「ミルクチョコのハーフムーン」など１０品目の製造実演のほ...
第17回アメリカンベーキングセミナー(講習会 - 2008年8月号)
前号に引き続き、６月１０、１１の両日、乾果物などの輸入販売を手掛けるタント(東京・渋谷区）などが主催して、東京・中央区の日清製粉小網町ビル加工技術セン...
練馬大根の酵母を使った食パンが人気を集める - デンマークブロート、井戸啓介さんの『ねりまだいこん酵母食パン』(この人にこの商品 - 2008年8月号)
　東京・練馬区などに５店舗を展開する「デンマークブロート」で、沢庵などの漬物に適した大根として知られる練馬大根の酵母を使用した食パンが人気を集めている...
企業も消費者も音をあげたい気分 - 値上げが語る食の今(THE INSIDE STORIES - 2008年8月号)
　「食」価格の上昇が止まらない。小麦粉に始まり、油脂や乳製品はもちろん、パンに洋菓子。これからは、紅茶や輸入ワインに果汁商品、それに子供が楽しむ駄菓子...
設立総会を開く。ドイツパンの普及期して - ドイツパン・菓子勉強会　(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）の発足総会が６月１９日、東京・千代田区の日清製粉本社であった。同勉強会は、ドイツ、スイス、オーストリアなどのパ...
トーストサンドが簡単にできる袋を販売 - サンケイコーポレーション　　(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　健康医療機器や栄養補助食品などの販売を手掛けるサンケイコーポレーションはトースターなどがあれば簡単にトーストサンドが作れる「トースターバッグ」を販売...
７月１日出荷分から値上げを実施 - ミヨシ油脂(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　ミヨシ油脂は７月１日出荷分から、マーガリン、ショートニング類についてキロ当たり４０円以上、ホイップクリーム類についてキロ当たり２０円以上などの値上げ...
テレビドラマとコラボレートした商品を発売 - 山崎製パン　(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
山崎製パンは７月７日からＴＢＳ系列で全国放送されているテレビドラマ「あんどーなつ」とコラボレートした「たっぷりつぶあんどーなつ」と「もっちこしあんど...
産地指定の国産フルーツを使用した商品６品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　敷島製パンは７月１日から８月３１日までの期間限定で、「パインサンド」「白桃＆ヨーグルト」「柑橘デニッシュ」など、産地指定の国産フルーツを使用した商品...
消費者向けキャンペーンの当選者を決定 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、４月１日から５月３１日まで全国で展開した消費者向け...
｢ＩＳＯ２２０００｣を取得 - 新日清制粉食品（青島)有限公司(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　日清製粉グループの新日清制粉食品（青島)有限公司は、食品安全マネジメントシステムの「ＩＳＯ２２０００」と「ＨＡＣＣＰシステム」の認証を取得した。日清...
｢チョコバナナメロンパン｣など１２品目を発売 - 第一屋製パン　(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　第一屋製パンは７月１日、「チョコバナナメロンパン」「スィートコッペ」「スティックウィンナー」など新商品１２品目を発売した。いずれもオープン価格。　「...
｢ベースホイップ｣を発売 - 田中食品興業所(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　田中食品興業所は菓子パン用フィリングベースの「ベースホイップ」を発売した。様々な素材を独自に加えることで、オリジナリティーのあるフィリングが作れるの...
｢チョイ辛フェア｣と題したシリーズ３品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　敷島製パンは７月１日から８月３１日までの期間限定で、「タコスでウ～！」「カレーでナマステ！」「明太子たい！」の「チョイ辛フェア」と題したシリーズ３ア...
オープンキャンパスを実施中 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年8月号)
　日本菓子専門学校(遠藤徳貞校長）はオープンキャンパスのさまざまな企画を実施している。　７月２７日と８月３日には「授業体験コース」を実施する。同校の学...

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今月の公開記事

Ｐｙｔｈｏｎで始めるＡＩによるドウコンディショナーの制御入門 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(97)
パンで世界を変革したい。南米でパン工場を設立へ - トロパントウキョウの田中真司シェフ
｢ミッフィーケーキドーナツレモン｣などを発売 - フジパン

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