2008年4月号 [ブランスリー電子版]

2008年4月号

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記事リスト(24件中1～20件目)

パンのサイズについては意見が分かれる[値上げで、パンの消費行動は変わったか？](アンケート - 2008年4月号)
「値上げで、パンの消費行動は変わったか？」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（ht...
人通りが多くても売れないこともある - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2008年4月号)
いろいろ、エッセイ(17)　最近、地方の商店街を見る機会が多いが、その結果はかつて活気がみなぎり賑やかな時を見続けたシャッターだけの商店街を見ることとなっ...
五感をフルに使ってパンを焼く - ブロートヒューゲル(お店拝見 - 2008年4月号)
住所：長野県松本市大字和田字柳原8000-369電話：0263-48-2215営業時間：午前9時～午後6時定休日：火曜日、第2、第4水曜日　長野県松本市に、昔ながらの石窯を築...
2008星天会冬季講習会(講習会 - 2008年4月号)
ホシノ酵母のユーザーの集まり、星天会は２月１９日、東京・渋谷区の日本製粉東部技術センターで「２００８年星天会冬季講習会」を開催した。テーマは「ホシノ丹...
カリフォルニア・レーズンパン技術セミナー(講習会 - 2008年4月号)
２月２７日、カリフォルニア・レーズン協会が主催して、「夏においしいカリフォルニア・レーズン製品」のテーマで、埼玉県戸田市の愛工舎製作所講習会場で開催さ...
パンの素朴さとマロンの洗練された味が合体 - ティグレ、望月哲二さんの『マリアージュ』(この人にこの商品 - 2008年4月号)
　東京・世田谷区下馬のベーカリー、ティグレの「マリアージュ」（２１０円）は、素朴さと洗練された雰囲気を併せ持った商品。いちじくとくるみを練り込んだ生地...
パン本科第２９回卒業式。４８人がパン業界へ巣立つ - 東京製菓学校　(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は３月６日、東京・新宿区の同校で、同校パン本科の第２９回卒業式を挙行した。男女２４人ずつの合計で４８人が卒業した。　山本...
５校合同卒業式を挙行。「何よりも自分のために」 - 国際製菓専門学校など　(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　国際製菓専門学校と国際製菓専門学校小平校の卒業式が３月１１日、グループ校である西東京調理師専門学校、国際ビジネス専門学校、国際健康植物科学専門学校と...
製パン、製菓技術学科卒業式。２３９人が巣立つ - 日本菓子専門学校　(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は３月４日、世田谷区立玉川区民会館で第１０回製パン技術学科と第４７回製菓技術学科の卒業式を挙行した。製パン技術学科３...
新商品１３品目を発売。「濃いチョコデニッシュ」など - 第一屋製パン　(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　第一屋製パンは３月１日、「たまごとミルクのクリームパン」「いちごのパフデニッシュ」「濃いチョコデニッシュ」など新商品１３品目を発売した。いずれもオー...
「宇治玉露」シリーズ４品目を関東地区で発売 - 敷島製パン　(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　敷島製パンは３月１日、「宇治玉露シフォン」「宇治玉露蒸しパン」など宇治玉露を使用した「宇治玉露」シリーズ４品目を関東地区で発売した。いずれもオープン...
業務用小麦粉を値上げへ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　日清製粉は３月１０日、小麦の政府売渡価格が４月１日から５銘柄平均で３０％引き上げられることに伴い、同社の業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格を、４月２...
ミックス粉を値上げへ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　日清製粉は３月１０日、４月１日からの小麦の政府売渡価格の引き上げや、その他の原材料の価格変動を勘案して、同社の業務用ミックス粉の価格を５月９日出荷分...
超熟シリーズをリニューアル - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　敷島製パンは２月１日、同社の人気商品である「超熟シリーズ」を、関東、中部、関西の各地区でリニューアル新発売した。同シリーズすべての商品について、原材...
仏アール・ドゥ・パンを日本で展開へ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長）は３月２６日、キュービックプラザ新横浜タカシマヤフードメゾン内にベーカリー「アール・ドゥ・パン」をオープン...
家庭用小麦粉などを値上げへ - 日清フーズ(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　日清製粉グループの日清フーズ（池田和穗社長）は３月１７日、家庭用小麦粉と家庭用小麦粉二次加工品を５月１日出荷分から、業務用小麦粉二次加工品と業務用冷...
ベーカリー向けにカップケーキを提案 - 創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　日清製粉が運営するユーザー向けコミュニケーションクラブ「創・食Ｃｌｕｂ」(http://www.e-sousyoku.com/)は、ベーカリー向けにカップケーキの提案を行ってい...
レーズンの運動時の効能についてＰＲ - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、カリフォルニア･レーズンの運動時の効能についてのＰ...
氷菓デザートのコンテスト - 全日本洋菓子工業会(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　協同組合全日本洋菓子工業会は、日本食糧新聞社との共催で、４月９、１０の両日、「グラス（氷菓）を使ったアシェットデセール・コンテスト」を開催する。４月...
インターネット通販で健康食品への取り組みを強化 - ＡＤＥＫＡ(ブランスリー新聞 - 2008年4月号)
　ＡＤＥＫＡは３月３日、健康食品のインターネット販売を開始した。インターネットショップ「うるおい生華　βサイエンス」（http://www.beta-science.com/）を...

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