2008年11月号 [ブランスリー電子版]

2008年11月号

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記事リスト(30件中1～20件目)

値上げによる食品消費行動の変化 - 消費者アンケート(アンケート - 2008年11月号)
「値上げによる食品消費行動の変化」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（http://www...
居場所を変えて現実を見詰める - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2008年11月号)
いろいろ、エッセイ(23)　人は、「病むこと」「老いること」「死ぬこと」から逃れることは出来ない、とある作家が話していたのを思い出した。　ここ二カ月で二人...
玄米を粉食として普及させたい - ＯＲＩＺＡ×Ｃａｆｅ(お店拝見 - 2008年11月号)
　玄米粉パンの専門店が９月１５日、長野県松本市にオープンした。品揃えはおよそ３０品目で、すべてのパンが玄米粉入りの商品だ。玄米粉は、玄米を２５ミクロン...
倉田博和氏の製パンセミナー(講習会 - 2008年11月号)
財団法人日本食生活文化財団が主催して、９月２５日、埼玉県戸田市の愛工舎製作所ＣＡＰホールで開催された。埼玉県の人気ベーカリー、デイジイの倉田博和社長が...
第19回秋のベーカリー講習会(講習会 - 2008年11月号)
昭和産業が主催して、９月２６日、東京・江戸川区の社団法人日本パン技術研究所で開催された。講師に、石川県の繁盛ベーカリー「フレッシュベイク・ジョアン」...
｢オトメン｣ブームも後押しする？大人のオトコのスイーツ事情(食のトレンドを追う - 2008年11月号)
　裁縫、編み物、ビーズ細工、ぬいぐるみ、宝塚…。一般に、女性が好むとされる趣味を愛好する男性たちの存在が、少女漫画「オトメン（乙男）」のヒットによって...
東灘工場の増設が完了。高品質小麦粉を効率的に - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日清製粉はこのほど、同社東灘工場（兵庫県神戸市東灘区）の最新鋭製造設備２ラインの増強を完了した。同新ラインは、最先端技術を駆使し、高品質小麦粉を効率...
業務用小麦粉を値上げへ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日清製粉は、小麦の政府売渡価格が１０月１日から５銘柄一律で１０％引き上げられることに伴い、同社の業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格を、１１月１日出荷...
業務用ミックス粉を値上げへ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日清製粉は９月１６日、小麦の政府売渡価格が１０月１日から５銘柄一律で１０％引き上げられることや、副原材料の価格変動などに伴い、同社の業務用ミックス粉...
業務用小麦粉を値上げへ - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日本製粉は９月１８日、小麦の政府売渡価格が１０月１日から５銘柄一律１０％引き上げられることにともない、業務用小麦粉の特約店に対する出荷額を１０月２７...
家庭用の小麦粉などを値上げへ - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日本製粉は１１月１日出荷分から、家庭用の小麦粉、プレミックス類、オリーブオイルなどの値上げを実施する。　具体的には、家庭用の小麦粉を４～７％、家庭用...
記者会見を開きマーケティング計画を発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は９月２５日、東京・千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで記者会見し、今年度（...
石窯を使った洋菓子講習会 - ツジ・キカイ(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　ツジ・キカイは１１月１９日、「皆から愛される洋菓子作りの基本と心構え」と題した洋菓子講習会を実施する。開催要項は次の通り。【日時】１１月１９日（水）...
｢ずっしりあんロール｣など新商品１６品目を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　第一屋製パンは１０月１日、「ムースクリームチョコラ」「ずっしりあんロール」「黒糖ミルクあん」「シロップマーガリンサンド（メープル）」など新商品１６品...
｢男前豆腐店クリームパン｣を新発売へ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　敷島製パンは１１月１日、豆腐製造会社、男前豆腐店とのコラボレーションによる「男前豆腐店クリームパン」（参考小売価格税抜き１３０円）を、関東、関西、中...
松坂屋銀座店などに出店 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長）は９月２３日、松坂屋銀座店（東京・中央区）内に「ドンク銀座店」をオープンした。同社のミニクロワッサン専門店...
シュトーレン販促用のリーフレットを無料配布 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、シュトーレンの販促ツールとして、「クリスマスを待ちながら・・・」と題したリーフ...
｢ネットでパンを売る極意｣と題したセミナーを開催へ - 日本パンコーディネーター協会(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日本パンコーディネーター協会は「ネットでパンを売る極意」と題したセミナーを次の要項で開催する。【日時】１１月１２日（水）午後７時～午後９時【場所】世...
｢秋季経営セミナー｣を開催へ - 日清経営技術センター(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　日清製粉グループの日清経営技術センターは「秋季経営セミナー」を東京と大阪で開催する。日本マクドナルドの原田泳幸社長や吉野家ホールディングスの安部修仁...
辻利兵衛本店のお茶を使用した商品４アイテム - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年11月号)
　敷島製パンは１０月１日、京都の老舗、辻利兵衛本店のお茶を使用した商品４アイテムを関西地区で発売した。いずれもオープン価格で、参考小売価格は税抜き１３...

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