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ブランスリー新聞/2022年8月号

【レシピ】もっちりとした食感とほのかな塩味が特徴 - アークベーカリーの食パン

アークベーカリーの食パン

【配合%】
ベルーガ(強力粉)…100
三温糖………………………4
塩……………………………2
脱脂粉乳……………………2
米麴……………………0・2
セミドライイースト…0・8
ショートニング……………5
はちみつ………………...


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