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今月の公開記事
東京・渋谷に新店舗をオープン。軽井沢の味を都市の日常へ - 浅野屋
小規模ベーカリーの価格戦略―値上げ時代に顧客満足と売上を両立させる考え方 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(108)
パン職人は語る - モアザンベーカリーの神林慎吾さん
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(5/20〜6/19)
小規模ベーカリーの価格戦略―値上げ時代に顧客満足と売上を両立させる考え方 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(108)
「怪獣レモン」使用の新作など。6月の新商品を一斉発売へ - フジパン
原料高騰で価格転嫁進む。パンの価格を値上げへ - 製パン大手各社
営業日数を最適化するベーカリー(続)
ビゴのパンを食べて感動しパンの道へ進むことを決意 - ブレッド・アウラ
台湾の人気メロンパンが日本初上陸。あふれ出るクリームと圧倒的サイズ感 - フークル
神戸の街に花開いたボーダレスなベーカリーの形 - ベーカリーケイポート
「もちバニラ」など6月の新商品を発売へ。夏に向けた冷蔵訴求の商品も - 第一屋製パン
強い販促をつくる3つの視点 - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント)
東京・渋谷に新店舗をオープン。軽井沢の味を都市の日常へ - 浅野屋
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(前号以前のみ)
(5/20〜6/19)
ベーカリーの本音取材 - クレームの上手な処理方法
「ホテルブレッド」という食パンの正体はいったい何?
パン屋のポップについての意識調査 - 消費者アンケート
失敗作が転じて、看板商品になった - パン ダーチザン ニコラ、杉山洋春さんの『バゲット・ニコラ』
独自の湯捏製法で作る「超芳醇ゴールド」を新発売 - 山崎製パン
幾何学的な縞模様が醸し出す造形美が、SNSで大きな注目を集める - パンスイス特集
手作りのパンと店 - PAIN D'ARTISAN NICOLAS
6月11日以降順次発売の新商品 - セブン‐イレブン・ジャパン
本社を小平工場へ移転 - 第一屋製パン
高齢者は昔の味、子供は甘いパン - ヌエットアンアン
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