フィリング系

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  • ごまごぼうエピ
    ごま入りの天然酵母生地でごぼうフィリングを包み、エピの形に成形  [菓子パン < フィリング系]  取材先・ベーカリー麦畑(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2006年1月号

  • ゴマンベール
    ご飯を生地に練り込み、もちもち感を出す  [菓子パン < フィリング系]  取材先・聖庵(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年10月号

  • スイートロール
    ケーキ生地を絞って焼いたケーキ風のスイートロールです  [菓子パン < フィリング系]  取材先・鳥越製粉(業者)  ブランスリー掲載号・-

  • チーズクリームケーキ
    食パンを使用したアイデア商品  [菓子パン < フィリング系]  取材先・パン・ド・ファミーユ(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2005年4月号

  • 生クリームショコラ
    チョコレートを包んで焼成した後に、ホイップクリームを注入する  [菓子パン < フィリング系]  取材先・ブランジェリー・トースト(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年4月号

  • パン・オ・ミューズリー
    朝食として人気のミューズリーを練り込んだアイデアパン。  [菓子パン < フィリング系]  取材先・特選実践セミナー2005(講習会)  ブランスリー掲載号・2005年9月号

  • フランスあんぱん
    生地はしっかりと焼き込む  [菓子パン < フィリング系]  取材先・パンアトリエ クレッセント(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2005年6月号

  • ブルーベリークリームチーズ
    さわやかな紫色が印象的  [菓子パン < フィリング系]  取材先・時之栖パン工房(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年6月号

  • プチりんご
    クリームパンと同じ生地と、自家製カスタードクリームを使用した商品  [菓子パン < フィリング系]  取材先・トーホーベーカリー(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2006年3月号

  • プリンパン
    しっとり柔らかい生地にメープルシロップとカスタードをたっぷり包みました  [菓子パン < フィリング系]  取材先・鳥越製粉(業者)  ブランスリー掲載号・-

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