- ごまごぼうエピ
ごま入りの天然酵母生地でごぼうフィリングを包み、エピの形に成形
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・ベーカリー麦畑(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2006年1月号
- ゴマンベール
ご飯を生地に練り込み、もちもち感を出す
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・聖庵(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年10月号
- スイートロール
ケーキ生地を絞って焼いたケーキ風のスイートロールです
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・鳥越製粉(業者)
ブランスリー掲載号・-
- チーズクリームケーキ
食パンを使用したアイデア商品
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・パン・ド・ファミーユ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2005年4月号
- 生クリームショコラ
チョコレートを包んで焼成した後に、ホイップクリームを注入する
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・ブランジェリー・トースト(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年4月号
- パン・オ・ミューズリー
朝食として人気のミューズリーを練り込んだアイデアパン。
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・特選実践セミナー2005(講習会)
ブランスリー掲載号・2005年9月号
- フランスあんぱん
生地はしっかりと焼き込む
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・パンアトリエ クレッセント(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2005年6月号
- ブルーベリークリームチーズ
さわやかな紫色が印象的
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・時之栖パン工房(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年6月号
- プチりんご
クリームパンと同じ生地と、自家製カスタードクリームを使用した商品
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・トーホーベーカリー(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2006年3月号
- プリンパン
しっとり柔らかい生地にメープルシロップとカスタードをたっぷり包みました
[菓子パン
< フィリング系]
取材先・鳥越製粉(業者)
ブランスリー掲載号・-
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