- ポピー
ポピーシードフィリングを巻き込んだデニッシュ
[ヴィエノワズリー
< デニッシュ]
取材先・アンセン(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年3月号
- ポワール
洋梨をまるごとトッピングしたデニッシュ
[ヴィエノワズリー
< デニッシュ]
取材先・ナカヤ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年2月号
- メープル
メープルの香りが素直に伝わってくる商品
[ヴィエノワズリー
< デニッシュ]
取材先・マルグレーテ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年8月号
- モーンケベック
木の折り箱に入れて焼くけしの実のパン
[ヴィエノワズリー
< デニッシュ]
取材先・ブレドール(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年5月号
- モンブランデニッシュ
デニッシュで作るモンブラン
[ヴィエノワズリー
< デニッシュ]
取材先・天然酵母パンの店サンセリテ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年1月号
- レーズンと紅茶のハーモニー
デニッシュ生地に、紅茶葉を練り込んだクッキー生地を巻き込んで焼成した製品
[ヴィエノワズリー
< デニッシュ]
取材先・コンテスト入賞者による受賞作品テクニカルセミナー(講習会)
ブランスリー掲載号・2001年1月号
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