- フルーツライブレッド
格子状に入れたクープが印象的
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・ママン・ラトーナ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年9月号
- フルーツ・ライ・ブレッド
ドライフルーツをたっぷりと練り込んだライ麦パン
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・石窯で焼くパンの講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2004年12月号
- ブルーチーズのグラハム
生地はしっかりと焼き込む
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・パンアトリエ クレッセント(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2005年6月号
- Ｋｉｎｇ Ｒａｉｓｉｎ Ｂｒｅａｄ
カリフォルニア・レーズン協会駐日代表賞 - 杉澤良一氏(デイジイ)
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・第12回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト(業者)
ブランスリー掲載号・-
- ホリアティコ･クルーリー
ギリシャの代表的なパン。
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・鳥越製粉(講習会)
ブランスリー掲載号・2004年9月号
- マロンハース
マロンを練り込んだパン
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・プレーゴ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年3月号
- 野菜のリュスティック
色鮮やかな野菜を練り込んだリュスティック。
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・第４１回製パン講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2005年9月号
- ライ麦パン
内麦粉で作るライ麦パン
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・花小金井丸十製パン(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年11月号
- ラムレーズン
デュラム小麦の素朴な味が、レーズンを引き立てる
[ハード系
< バラエティーH]
取材先・花小金井丸十製パン(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年11月号
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