焼き菓子

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  • アーモンドのお菓子
    マジパンを使用した焼き菓子  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・製パン技術特別講習会(講習会)  ブランスリー掲載号・2008年3月号

  • アマンドカカオレザン
    さくさく感が特徴のサブレ系の菓子。  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・カリフォルニア・レーズン菓子・デザート新製品開発テクニカルセミナー(講習会)  ブランスリー掲載号・2002年7月号

  • カランツケーキ
    ザンテ・カランツ使ったベーカリー新製品開発テクニカルセミナー  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・ザンテ・カランツ使ったベーカリー新製品開発テクニカルセミナー(講習会)  ブランスリー掲載号・2000年11月号

  • カリフォルニアショートブレッド
    消費者推薦優秀賞 - 岩佐友晴氏(オーク)  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・第12回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト(業者)  ブランスリー掲載号・-

  • カリフォルニア・レーズンスコーン
    あっさりとした甘さが特徴のスコーン。  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・2006カリフォルニア・レーズン&アメリカンチーズベー(講習会)  ブランスリー掲載号・2006年3月号

  • クッキーパン
    昔懐かしいベーカリーの焼き菓子  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・鳥越製粉(業者)  ブランスリー掲載号・―

  • くるみサブレのクランベリー・シトラス・リンツァー・バイツ
    くるみ入りサブレの上にクランベリーフィリングなどをのせて、楽しむ菓子。  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー2002(講習会)  ブランスリー掲載号・2002年7月号

  • くるみのとろけるおもちデザート
    日本の伝統的な食べ物であるもちにヒントを得て開発した製品。  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー2002(講習会)  ブランスリー掲載号・2002年7月号

  • グラニテ・オ・ポム・レザン
    りんごのスライスとレーズンをトッピングして焼く。  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・カリフォルニア・レーズンベーキングセミナー(講習会)  ブランスリー掲載号・2002年4月号

  • 黒糖カステラ
    しっとり感と黒糖の香りがポイント  [焼き菓子 < 焼き菓子]  取材先・個性パン創造アルル(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・4月号

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