- カレンズ
見た目も豪華。値段もそれなりだがよく売れる
[菓子パン
< 練り込み系]
取材先・パン工房YAMANAKA(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年8月号
- クリストシュトレン
ホシノビール酵母パン種で作る本格派シュトーレン
[菓子パン
< 練り込み系]
取材先・ホシノ天然酵母パン種(業者)
ブランスリー掲載号・-
- チョコレートスィートグッズ
チョコレートスィートグッズ
[菓子パン
< 練り込み系]
取材先・鳥越製粉(業者)
ブランスリー掲載号・-
- フルーツ入りチョコレートブレッド
チョコレート味の中でドライフルーツが生き生きとしているのが印象的
[菓子パン
< 練り込み系]
取材先・特選実習セミナー2002(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年9月号
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